Nguyên liệu để làm bánh flan trà xanh:
- Trứng gà - 2 quả
- Sữa tươi - 200ml
- Kem tươi - 50ml
- Đường - 100g
- Bột trà xanh - 10g
- Khuôn đựng và khay nướng
Hướng dẫn các bước làm bánh flan trà xanh:
Bước 1 :
- Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, chờ nồi nóng cho đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, bắc nồi ra đổ đường vào đáy khuôn, bạn phải chú ý không để lửa cháy to kẻo đường bị cháy ăn sẽ đắng.
Bước 2 :
- Đặt một chiếc nồi khác lên bếp cho sữa tươi và kem tươi và nồi đun sôi, khuấy đều để hỗn hợp này quyện lại, tiếp tục đập trứng ra bát, bỏ lòng trắng để tránh bánh bị tanh, sau đó lấy máy đánh trứng đánh cho đều tiếp tục trút trứng vào nồi sữa và tiếp tục đánh thêm khoảng 2-33 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và để bánh được mịn.
Bước 3 :
- Tiếp tục cho bột trà xanh vào khuấy đều để hỗn hợp mang màu xanh đặc trưng vốn có của trà xanh.
- Đỗ hỗn hợp này ra khuôn đã cho sãn đường đun chảy.
Bước 4 :
- Bật lò nướng ở 160 độ C sau đó nướng bánh trong khoảng 30 phút là tắt lò để bảnh nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Món bánh flan này ăn cùng với hoa quả hoặc chút đá bào xay nhuyễn thì tuyệt cú mèo.
bánh flan trà xanh ngon cho gia đình bạn
Bột trà xanh dùng loại của Nhật là dễ làm và thơm nhất đấy bạn ạ, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan trà xanh này nhé!
nguồn: sổ tay nấu ăn
