Cách thực hiện món cà tím sốt cay
1. Nguyên liệu làm món cà tím sốt cay.
500g cà tím
25g ớt Hành, tỏi
10g bột me, 20g đường thốt nốt
Muối
2. Cách làm:
Bước 1:
Cho hành, tỏi, ớt và một chút muối vào cối.
Bước 2:
Giã nhỏ cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 3:
Bổ dọc cà tím, cắt thành từng khúc 5cm.
Bước 4:
Chiên sơ cà tím trong chảo dầu nóng.
Bước 5:
Hòa bột me với nước.
Cho hỗn hợp ớt-hành-tỏi vào đảo đều trong chảo, rồi thêm nước me vào.
Bước 6:
Thêm đường thốt nốt vào hỗn hợp, đảo đều tay cho sánh mịn.
Bước 7:
Cho cà tím vào nước sốt cay, đảo đều tay cho thấm đều gia vị.
