Nếu bạn đã từng thực hiện món lổ tai heo trộn chua ngọt cho gia điình và bạn bè thì với món làm lưỡi heo trộn chua ngọt cũng tương tự. Món lưỡi heo trộn chua ngọt này có lẻ thích hợp cho các "đấn mày râu" lai rai cùng bạn bè.
1. Nguyên liệu làm món lưỡi heo trộn chua ngọt
- Lưỡi heo : 1 cái nhỏ
- Cần tây : 1 cọng
- Hành tây : 1/2 củ
- Cà rốt : 1/2 củ
- Gừng đập dập
- Tỏi ớt băm
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Nước mắm, đường
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men

món lưỡi heo trộn chua ngot cho bạn và "chiến hữu"
2. Sơ chế những nguyên liệu
- Lưỡi heo chần qua nước sôi 2-3 phút, xả qua nước lạnh, lột bỏ phần da bên ngoài, luộc tiếp với vài lát gừng đập dập cho đến khi lưỡi heo chín, ngâm vào nước đá lạnh ngay, sau đó cắt lát mỏng khoảng 2mm.
- Cần tây tước bỏ xơ, cắt xéo lát mỏng. Hành tây cắt mỏng theo sớ ngang và ngâm nước đá, vớt ra vắt ráo nước. Cà rốt cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ. Đậu phộng giã sơ.
- Pha nước trộn gỏi: Khuấy tan 2M đường với 2M nước mắm, 2M Giấm gạo lên men LISA, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M tỏi ớt băm.
3. Thực hiện
- Trộn chung cần tây, hành tây và cà rốt, cho vào 1M nước trộn gỏi và trộn đều lên, sau khoảng 1-2 phút chắt phần nước trong rau ra. Phần lưỡi heo trộn với 2M nước trộn gỏi để thấm trong vòng 5 phút. Trộn chung lưỡi heo với rau và cho phần nước trộn gỏi còn lại vào. Cho thêm rau răm cắt nhỏ vào cuối cùng.

4. Cách dùng
- Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, ăn kèm bánh phồng tôm.
5. Mách nhỏ
- Hành tây cắt ngang sớ, ngâm nước đá sẽ giúp hành tây giòn và bớt mùi hăng.
- Lưỡi heo luộc xong rồi ngâm qua nước lạnh sẽ ko chuyển màu và giòn hơn.
6. Clip hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt giúp bạn có thể xem trực tiếp
Trên đây là hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt với các thức chế biến khá đơn giản và giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng hiệu quả, món ăn này bạn có thể sử dụng để làm mới khẩu vị bữa cơm hàng ngày của gia đình, làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ hay làm món nhậu lai rai cho ông xã đều rất phù hợp đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé.
nguồn món ngon mỗi ngày