Cách làm món Đậu hũ sốt nấm
1. Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)
Đậu hũ non 1 miếng
Thịt heo bằm 100 gr
Nấm đông cô 5 cái
Hành lá 1/2 cây
Tỏi 1 củ
Nước tương 1 muỗng canh
Sa tế 2 muỗng cà phê
Dầu hào 2 muỗng cà phê
Ớt 1 trái
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
2. Cách làm
Chuẩn bị
1. Đậu hũ non cắt khoanh tròn dày 0.5-1cm. Nấm đông cô khô ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo, cắt hạt lựu.
Bạn có thể mua đậu hũ trứng ở siêu thị.
2. Hành lá, ớt trái băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ cắt mỏng.
Thực hiện
1. Phi thơm tỏi với 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho 2 muỗng cà phê sa tế cùng 2 muỗng cà phê dầu hào vào trộn đều. Tiếp theo cho thịt heo bằm vào xào chín.
2. Cho nấm vào đảu đều. Thêm một ít nước, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương. Cho nhẹ nhàng đậu hũ non vào, không dùng đũa để đảo để tránh đậu bị vỡ. Lắc nhẹ chảo để sốt được áo đều đậu.
3. Nấu nhỏ lửa trong 5 phút là được. Trước khi tắt bếp cho hành lá và ớt trái băm nhỏ vào.
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn trích "cooky"
