hướng dẫn làm món gà xào thơm bông cải
1. Nguyên liệu thực hiện món gà xào thơm bông cải
- Thịt gà má đùi 200g
- Bông cải xanh 150g
- Bông cải trắng 150g
- Thơm (chín) 1/4 trái
- Ớt chuông đỏ 1/2 quả
- Tỏi băm 1M
- Gừng băm 1m
- Hành lá, ngò rí
- Đường, tiêu, bột bắp
- Dầu điều, dầu hào, dầu ăn
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
- Nước tương Nước tương
2. Sơ chế món gà xào thơm bông cải:
- Thịt gà lọc xương, cắt miếng mỏng, ướp với 1m tỏi băm, 1m nước tương ” Phú Sĩ”, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột bắp, ít tiêu, trộn đều, để thấm 10 phút. – Bông cải cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi, xả nước lạnh, để ráo. Thơm cắt miếng. Ớt chuông cắt hình thoi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
3. Thực hiện món gà xào thơm bông cải:
- Phi thơm tỏi, gừng, cho gà vào xào săn, cho bông cải vào xào, thêm ít nước, xào chín tới, nêm 1M nước tương ” Phú Sĩ”, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào, cho tiếp thơm và ớt chuông vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí vào đảo đều.
4. Cách dùng món gà xào thơm bông cải:
- Cho rau xào ra dĩa, rắc tiêu lên, trang trí với ngò rí và ớt sợi, dùng nóng với cơm.
5. Mách nhỏ
- Gà ướp với ít bột bắp để khi xào Gà giữ được nước ngọt.
- Chọn thơm chín vừa để thơm giòn và ngon hơn.
6. Công dụng của những thực phẩm trong món ăn:
- Dứa (thơm) có lợi cho quá trình tiêu hoá và đảm bảo trung hòa được lượng axit. Bromelain phá vỡ liên kết protein và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Đồng thời điều tiết tuyến tụy để hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa.
- Bông cải xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C.
7. Clip hướng dấn bạn làm món gà xào thơm bông cải:
nguồn theo món ăn mỗi ngày
