Lên lại bên trên!

Cách làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt

Thứ Sáu, Ngày 6 Tháng 12, 2022
với cách thực hiện cực dễ, món bánh của giới quý tộc Thái này sẽ giúp bạn lấy được thêm điểm cộng trong gia đình mình

Nguyên liệu thực hiện món bánh quý tộc Thái gồm:

- Phần vỏ bánh : - Bột lọc - 113g

- Bột gạo - 8g

- Bột mì - 15g

- Dầu thực vật - 30ml

- Nước - 118ml

- Màu thực phẩm -

- Phần nhân hành lá : - Hành lá - 200g

- Tỏi - 15g

- Dầu ăn - 30 ml

- Đường - 15ml

- Một chút muối -

- Phần nhân khoai môn : -Khoai môn bào sợi nhuyễn - 113 g

- Cà rốt - 15g (cắt hạt lựu)

- Hành tây - 15g (cắt hạt lựu)

- Đậu phộng hoặc đậu nành rang chín - 30g

- Tép khô - 5g

- Ngò, tỏi băm nhuyễn - 5g

- Một ít ớt cayenne và hạt nêm -

- Dầu hào - 15ml

- Đường - 10g

- Dầu thực vật - 15ml

Hướng dẫn bạn thực hiện món bánh quý tộc Thái:

Bước 1 :

- Đầu tiên, bạn cho tất cả những nguyên liệu của phần vỏ bánh bao gồm bột lọc + bột gạo + bột mì + dầu thực vật + nước vào một nồi,dùng muôi (hoặc thìa) trộn đều lên, trừ màu thực phẩm ra, chúng ta sẽ dùng đến ở bước sau.

- Cho nồi lên bếp đun với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn dẻo, thành hình và không dính vào nồi thì ngừng lại, tắt bếp và bắc xuống.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 11

Bước 2 :

- Bạn chuẩn bị một khay to, rộng, phẳng để cho bột bánh lên trên, rắc một lớp bột mỏng lên trên mặt khay, sau đó lấy phần bột trong nồi ra, bạn cho thêm ít dầu ăn rồi dùng tay nhào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp thật dẻo, thật mịn là được.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 10

Bước 3 :

- Bạn tách bột thành các phần nhỏ bằng nhau ( giống trong hình ) và nhỏ màu thực phẩm khác nhau lên từng miếng bột, rồi lại nhào bột để màu ngấm đều vào bột.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 9

Bước 4 :

- Bạn làm tương tự với những miếng bột còn lại, viên chúng thành những viên tròn. Bạn càng có nhiều màu khác nhau thì màu của bánh cũng sẽ đa dạng hơn nhiều. ( như trong hình dưới đây).

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 8

Bước 5 :

- Tiếp theo là đến phần nhân hành lá, bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ, tỏi bạn cũng băm nhỏ ra.

- Cho tất cả nguyên liệu của phần nhân bánh vào âu (hoặc tô lớn), bạn cũng trộn đều chúng lên.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 7

Bước 6 :

- Làm tương tự với phần nhân khoai môn, bạn cũng cho tất cả nguyên liệu vào tô và trộn đều lên.

- Sau đó bạn tách chúng thành những phần nhỏ đều nhau giống như trong hình.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 6

Bước 7 :

- Tiếp đến, bạn cán mỏng những viên bột chúng ta đã nặn ở bước 3 và bước 4 ra.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 5

Bước 8 :

- Bạn cho phần nhân hành lá và nhân khoai môn đặt vào giữa viên bột và cuộn nó lại.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 4

Bước 9 :

- Bạn viên viên bột lại cho kín đều các mặt, để phần nhân không rơi ra ngoài.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 3

Bước 10 :

- Bạn dùng nhíp ấn nhẹ vào viên bột để tạo thành hình những cánh hoa nổi lên trên viên bột, các bạn ấn lần lượt theo vòng tròn cho đến khi hết viên bột, bước này đòi hỏi sự khéo léo tỉ mỉ để có những cánh hoa mềm mại, uyển chuyển.

-Bạn làm tương tự với những viên bột còn lại cho đến khi hết.

Lưu ý : để có nhíp để tạo hình cánh hoa cho bánh, bạn có thể tìm mua những chiếc nhíp có vân hoa ở các trung tâm dạy làm hoa đất sét nhé!

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 2

Bước 11 :

- Bạn cho toàn bộ bánh vào hấp, bạn nên lót dưới bánh lá chuối, bánh sẽ không bị dính vào xửng. Hấp bánh cho đến khi vỏ ngoài bánh nhìn trong là lúc đó bánh đã chín và có thể ăn được rồi.

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt 1

Vỏ bánh với tạo hình đẹp, màu sắc bắt mắt, chỉ nhìn thôi cũng muốn ăn rồi!

Cachs làm bánh của giới quý tộc Thái đẹp tuyệt

Nhân bánh khoai môn, hành lá thơm nức, hương vị thơm ngon khiến bạn nhớ mãi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bột lọc tuyệt ngon này nhé! 

nguồn theo sổ tay nấu ăn

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Cách làm bánh bao chiên nhân thịt đơn giản nhất cực ngon

    Cách làm bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan vô cùng đơn giản mà lại không hề tốn nhiều thời gian các bạn ạ. Chỉ cần ở nhà, các bạn cũng có thể cùng gia đình mình thưởng thức món bánh bao chiên thơm ngon, béo ngậy, giòn tan và có thêm dưa góp cùng với nước mắm chua ngọt nữa thì thật là tuyệt vời. Hãy nhanh nhanh học cách làm bánh bao chiên ngon này để có thể tự mình vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức các bạn nhé!

  • Hướng dẫn cách làm bánh xèo giòn thơm ngon

    Những chiếc bánh xèo mỏng giòn được cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt, và thật thú vị nếu tự tay mình làm những chiếc bánh ấy để đãi gia đình, hãy cùng trổ tài khéo léo của mình với cách làm bánh xèo thơm ngon nhé!

  • Cùng làm bánh cuốn tại nhà - ngon và đảm bảo vệ sinh

    Không chỉ là công thức làm bánh cuốn chả, một chút điều chỉnh nhỏ trong cách làm bột bánh sẽ cho sợi bánh dai và mềm, ăn rất thơm ngon ngay cả khi bạn để nguội.

  • Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

    Bạn yêu thích vị ngon của món bánh giò nhưng chưa biết cách làm sao cho ngon và chuẩn vị nhất.Amthucsaigon sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn nhé.

  • Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

    Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên, cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm bánh xèo giòn rụm, thơm ngon nhé!

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.
Trứng gà là 1 lại thực phẩm nhiều người hay dùng. Những co thể ít người phân biệt được đâu là trứng gà ta và gà công nghiệp hay trứng đó đã cũ hay mới.
Dù gừng rất tốt nhưng nếu bạn rơi vào 1 trong 7 thành phần dưới đây thì hãy tránh xa gừng.
Ghẹ 1 món ăn ngon mà nhiều người rất thích. Hôm nay, chuyên trang ẩm thực sài gòn sẽ tổng hợp hết những thông tin hữu ích cho bạn có kiên thức về món ghẹ nhé.
Măng tây thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng có hàm lưỡng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính. Vậy măng tây có lợi như thế nào đối với sức khỏe của con người.
Lá dứa rất hữu ích cho con người, biết là vậy nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của nó.
Nước cốt chanh tươi mang lại vô số các lợi ích khác khi biết cách kết hợp với các loại gia vị thông dụng như muối và hạt tiêu.
Trà xanh matcha có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe: chống lão hóa, giải độc, giảm cân, tinh thần thoải mái, thể lực dồi dào, năng động...

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn