Cách thứ nhất để thực hiện món trứng sốt cà chua
1. Nguyên liệu thực hiện món trứng sốt cà chua gồm
Món trứng bác cà chua có trứng mềm, ngọt vị thịt hơn nữa màu sắc đẹp rất bắt mắt.
- 1 quả cà chua to
- 2 quả trứng vịt
- 100g thịt băm
- Hành hoa, hành khô
2. Cách làm thực hiện món trứng sốt cà chua gồm
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng hoặc bạn băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho thịt xay vào bát ướp với chút muối tiêu và 1 thìa café nước mắm. Bạn nên chọn thịt nạc vai cho mềm và có chút mỡ, thịt không bị khô.
Bước 2:
- Trứng đập ra bát, cho chút muối tiêu vào, khuấy đều.
Bước 3:
- Làm nóng chảo bằng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
- Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào cho mềm rồi cho thịt băm vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại.
Bước 4:
- Khi thịt đã săn, đổ bát trứng đã đánh tan vào, nhanh tay đảo đều.
Bước 5:
- Khi trứng chín, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành hoa vào đảo đều, tắt bếp.
- Múc trứng bác cà chua ra đĩa rồi thưởng thức.
Cách 2 để thực hiện món trứng sốt cà như sau
1. Nguyên liệu thực hiện trứng sốt cà chua gồm
Nên bỏ hết ruột cà chua để món trứng khô, không bị chua.
- Trứng, Cà chua, Hành lá, Gia vị
2. Cách làm món trứng sốt cà
- Cà chua rửa rạch bỏ hột, cắt hạt lựu ướp với chút muối, đường, bột nêm.
- Trứng đánh tan.
- Cho dầu ăn vào chảo, xào cho cà chua thật mềm, cho trứng vào đảo đều tay, nêm nếm cho vừa ăn. Xào cho tới khi cà chua và trứng khô và tơi ra, cho hành lá vào. Món này ăn nóng với cơm hoặc dùng chung với cháo trắng cũng rất ngon.
Mẹo nhỏ cho cách làm trứng bác cà chua ngon: Nên bỏ hết ruột cà chua để món trứng khô, không bị chua. Nếu có tóp mỡ bạn có thể cho tóp vào đảo cùng, món ăn rất ngon và ngậy.
Chúc các bạn thực hiện thành công món trứng sốt cà chua mà ẩm thực sài gòn chia sẽ nhé
nguồn theo phụ nữ today
