1. Nguyên liệu thực hiện món trứng chiên ngải cứu gồm
- Trứng gà 4 quả
- Thịt cua 50g
- Ngải cứu 20g
- Hành tím cắt lát 1M
- Tỏi băm 1m
- Tiêu, dầu ăn
- Trang trí: dưa leo, cà chua bi
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
- Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®
2. Sơ chế các thực phẩm trong món trứng chiên ngải cứu
- Ngải cứu chọn lá non, thân nhỏ, cắt nhỏ. Thịt cua ướp với ít tiêu, để thấm.
- Đập trứng ra bát, đánh đều với 1m hạt nêm Aji-ngon® và ít tiêu. Sau đó cho tiếp ngải cứu và 2M xốt mayonaise “Aji-mayo” vào, đảo nhẹ tay.
3. Thực hiện món trứng chiên như sao
- Phi thơm tỏi xay với dầu ăn, cho thịt cua vào xào chín tới, trút ra. Phi thơm hành tím cắt lát, cho tiếp hỗn hợp trứng và ngải cứu vào, trứng se mặt thì rải thịt cua lên, đậy nắp, chiên nhỏ lửa đến khi chín.
4. Dùng món trứng chiên ngải cứu với
- Cho trứng ra dĩa trang trí với dưa leo, cà chua, và ít lá ngải cứu. Ăn kèm với xốt mayonnaise “Aji-mayo” và tương ớt.
5. Mách nhỏ cho bạn
- Chọn lá ngải cứu non nhỏ, giúp không bị đắng, màu sắc tươi.
- Xốt mayonaise Aji-mayo giúp trứng chiên không bị khô, dễ ăn, ngon miệng hơn.
6. Công dụng của ngải cưu và trứng gà:
- Ngải cứu có tên khoa học là Artemisia Vulgaris, thường có mùi thơm nồng và có vị hơi đắng hoặc rất đắng tùy theo mùa.
+ Điều kinh
+ Điều trị cơ thể suy nhược
+ Cầm máu
+ Nhanh lành vết thương
+ Trị mụn nhọt
+ Cảm cúm, ho, đau cổ họng, đau đầu, đau dây thần kinh
+ Làm đẹp
bạn có thể truy cập vào bài viết: Công dụng tuyệt vời của ngải cứu có thể bạn chưa biết để xem thêm nhé
- Những công dụng tuyệt vời của trứng gà trong món ăn trứng chiên ngải cưu như:
+ Bảo vệ gan
+ Phòng chống xơ hoá động mạch
+ Làm chậm quá trình lão hoá
+ Phòng chống ung thư
7. Clíp hướng dân thực hiện món trứng chiên ngải cứu
chúc các bạn thực hiện thành công món trứng chiên ngải cưu này nhé
nguồn theo món ngon mỗi ngày
