Lên lại bên trên!

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Thứ Bảy, Ngày 6 Tháng 12, 2022
Chè trôi nước dẻo thơm, ngọt ngào hòa quện với vị cay nồng của gừng, vị bùi bùi của đậu xanh làm dâng lên cảm xúc vô cùng thú vị. Hãy cùng amthucsaigon học ngay cách làm chè trôi nước thơm ngon bạn nhé!

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Chuẩn bị nguyên liệu:

** Phần vỏ bánh:300gr bột nếp, 1 chút muối, 60gr đường, nước nóng, 4gr bột trà xanh, 4gr bột cacao, 1 ít vừng trắng.

** Phần nhân bánh: 150gr đậu xanh không vỏ, 40gr đường, 1 chút muối, 1 chút vani.

** Phần nước đường: 1 củ gừng, 100gr đường nâu, 500ml nước.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Hướng dẫn cách làm:

>> Làm phần nhân bánh:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch cho vài nồi nước ngâm trong khoảng 1 tiếng rồi đổ ra sả lại cho sạch. Tiếp theo đổ đậu vào nồi, đổ nước ngập. Bật bếp đun cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại, không cần đậy vung. Nấu cho tới khi đậu chín mềm và rút cạn nước là tắt bếp.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Bước 2: Lấy một ít đường + 1 ít muốn + đậu đã nghiền nhuyễn cho vào chảo xào lửa nhỏ đến khi nhân đậu khô ráo. Rắc một ít vani và trộn đều. Khi nhân có thể nắm lại được thành viên là tắt bếp. Để cho nhân nguội bớt rồi vo viên thành các viên tròn vừa nhỏ, bọc kín đĩa nhân để không bị khô.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

>>Làm phần vỏ bánh

Bước 3: Trước tiên là làm bánh trôi màu trắng. Bạn chia bột nếp ra thành 3 phần và cho vào 3 tô khác nhau. Tô thứ nhất cho khoảng 20 gr đường, 1 xíu muối và trộn đều rồi thêm từng ít nước sôi vào cùng, trộn đều thấy bột vừa đủ ẩm thì bắt đầu dùng tay nhồi bột cho tới khi khối bột có màu trắng mịn, không dính tay. Bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Bước 4: Tiếp tục làm bột phần màu xanh. Bạn cho bột trà xanh, muối và 20g đường và cũng làm tương tự như phần bột màu trắng. Phần bột cacao cũng như vậy. Thế là ta đã được 3 viên bột màu trắng, xanh, nâu.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Bước 5: Bạn chia đều mỗi viên bột làm 8 viên nhỏ đều nhau rồi ấn dẹt miếng bột, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa rồi khéo léo bọc lại. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Bước 6: Tiếp theo đến bước luộc bánh. Bạn đổ nước vào nồi đun sôi thì thả bánh vào, nấu vài phút, nếu bánh nổi lên thì là bánh chín, trong khi luộc bánh chúng ta làm các bước tiếp theo.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Bước 7: Gừng đem cạo vỏ thái chỉ. Cho 500ml nước vào nồi cùng với đường nâu. Bật bếp nấu cho sôi, bạn nhớ khuấy đều cho đường tan hết.

Hướng dẫn làm chè trôi nước ngọt ngào nóng hổi thích hợp cho thời tiết mùa đông

Khi bánh đã chín thì vớt bánh cho vào nồi nước đường đang nấu, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa cho bánh ngấm đường là có thể múc bánh ra bát ăn. Khi thưởng thức thì rắc một ít vừng trắng lên bánh, ăn khi chè còn nóng mới ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn ảnh: T.T

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.
Trứng gà là 1 lại thực phẩm nhiều người hay dùng. Những co thể ít người phân biệt được đâu là trứng gà ta và gà công nghiệp hay trứng đó đã cũ hay mới.
Dù gừng rất tốt nhưng nếu bạn rơi vào 1 trong 7 thành phần dưới đây thì hãy tránh xa gừng.
Ghẹ 1 món ăn ngon mà nhiều người rất thích. Hôm nay, chuyên trang ẩm thực sài gòn sẽ tổng hợp hết những thông tin hữu ích cho bạn có kiên thức về món ghẹ nhé.
Măng tây thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng có hàm lưỡng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính. Vậy măng tây có lợi như thế nào đối với sức khỏe của con người.
Lá dứa rất hữu ích cho con người, biết là vậy nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của nó.
Nước cốt chanh tươi mang lại vô số các lợi ích khác khi biết cách kết hợp với các loại gia vị thông dụng như muối và hạt tiêu.
Trà xanh matcha có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe: chống lão hóa, giải độc, giảm cân, tinh thần thoải mái, thể lực dồi dào, năng động...

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn