Lên lại bên trên!

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Thứ Ba, Ngày 6 Tháng 12, 2022
Bạn yêu thích vị ngon của món bánh giò nhưng chưa biết cách làm sao cho ngon và chuẩn vị nhất.Amthucsaigon sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn nhé.

Với cách làm bánh giò bằng bột gạo dưới đây, dù không quá khéo tay nhưng bạn vẫn sẽ có một thành phẩm ngon hết ý. Cùng với đó, một cách làm bánh giò khác đó là cách làm bánh giò nhân thịt thơm ngon cho bữa sáng được chia sẻ trước đó, bạn nên học ngay để làm những món ăn ngon cho mình và gia đình nhé.

CÁCH LÀM BÁNH GIÒ BẰNG BỘT GẠO

Nguyên liệu để làm món bánh giò:

 Làm vỏ bánh:

- 400 gam bột gạo tẻ

- 100 gam bột năng

- 2 lít nước hầm xương + 200 ml nước lọc để riêng

- 2-3 thìa café bột canh

- 2 muỗng canh dầu ăn

Làm nhân bánh:

- 500 gam thịt nạc dăm xay

- 200 gam hành khô, bóc vỏ, băm nhỏ

- 100 gam mộc nhĩ, nấm hương khô

- 3 thìa cafe bột canh + 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa cafe tiêu + 1 xíu đường

- Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm lá chuối và nồi hấp.

Cách làm bánh giò bằng bột gạo với 6 bước đơn giản dành cho bạn:

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương bạn đêm ngâm nước cho nở mềm. Sau đó, đem cắt bỏ phần gốc cứng và rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cho nấm hương + mộc nhĩ + hành khô + thịt nạc xay + các gia vị chuẩn bị cho phần nhân bánh vào tô. Trộn đều tất cả lên

Viên phần nhân thành từng viên tròn, cỡ bằng quả quýt nhỏ rồi đem hấp chín.

 

 

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Bước 3: Với nước hầm xương, đem lọc bỏ xương và cặn. Có thể thêm phần nước lọc (200 ml đã chuẩn bị) vào cho đủ 2 lít nước.

 

Nêm thêm 1 xíu bột canh để món canh vừa vặn hương vị. Nên nhớ là bạn cần nếm sao cho nhạt hơn nước canh ăn bình thường một chút. Sau đó, bạn thêm dầu ăn rồi khuấy đều.

Cho bột gạo + bột năng vào nồi nước hầm. Ngâm chừng ít nhất 1h cho bột nở. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm 4h trước khi mang làm bánh.

Bước 4: Bắc nồi bột lên bếp và đun với lửa vừa. Sau thời gian ngâm, phần bột gạo đã lắng xuống đáy, vì thế, để bột không dính vào đáy nồi. Bạn cần dùng muỗng gỗ để khuấy qua.

Đến khi thấy hỗn hợp bột sôi lục bục và bắt đầu đặc lại, bạn tắt bếp. Nếu phần bột đặc quá, bạn nhớ thêm vào 1 chút nước lọc.

 

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Cách làm bánh giò bằng bột gạo đúng vị nhất

Để hỗn hợp được mịn, nhuyễn, bạn dùng máy đánh trứng có lắp móc xoắn để đánh bột. Nếu không có máy đánh trứng, bạn dùng đũa cả để khuấy đến khi bột mượt, không đóng cục là được nhé. Bột đạt là phần bột có màu trắng đục, không vón cục hay lỗ chỗ.

Bước 5: Gói bánh

Lá chuối bạn đem rửa sạch, để ráo. Nếu dùng là chuối tươi thì đem chúng trụng qua nước sôi cho mềm, còn nếu dùng lá chuối héo thì lấy khăn ẩm lâu lại là được.

Bạn nên dùng lá chuối héo hơn bởi chúng khá dễ gói và không dễ làm lá bị rách.

Quy trình gói:

Bạn xếp 2 lớp lá chuối, lớp ngoài để phần mặt xanh của lá xuống dưới, lớp bên trong để phần mặt xanh của lá chuối lên trên.

Như vậy khi gói xong, bánh sẽ có màu xanh lá chuối đẹp mắt. Nếu có khuôn gói, phần gói bánh này khá nhẹ nhàng.

 

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Gói bánh với lá chuối

Cuộn lá chuối thành hình tam giác, xúc 1 thìa bột đổ vào phễu lá rồi cho phần nhân bánh vào. Xúc 1 thìa bột nữa đổ lên trên, dàn đều phần bột này lấp kín nhân bánh. Gói kín bánh bằng cách gập lá từ bốn phía.

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Gói kín bột bánh bằng cách gấp lá từ 4 phía

Dùng lạt buộc chặt bánh. Thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Dùng lạt buộc bánh 

Bước 6: Hấp chín bánh

Cho bánh giò vào nồi hấp và hấp chín, thời gian cho bước này chừng 20 phút. Bạn nên nhớ là mình cần đun sôi nước trong nồi hấp rồi mới cho bánh vào. Bánh giò chín là bạn cho bánh ra ngoài và thưởng thức.

Bạn thấy đấy, cách làm bánh giò nóng bằng bột gạo không hề khó một chút nào cả. Chỉ với một loáng thời gian là bạn đã có ngay bữa sáng nóng hổi cho cả nhà. Bạn có thể thưởng thức bánh nóng kèm với một chút tương ớt, hạt tiêu và chả giò nữa nhé. 

Hướng dẫn cách làm bánh giò bằng bột gạo chuẩn vị nhất, ăn là mê liền

Bánh giò chín là bạn cho bánh ra ngoài và thưởng thức

Bên cạnh đó, bánh giò còn là thức quà ngon buổi xế chiều. Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể làm dư bánh giò một ít, để chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy bạn có thể dùng bánh giò 2-3 ngày mà vẫn giữ được hương thơm ngon, mà khi ăn bạn chỉ cần hâm nóng lại vài phút. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh giò bằng bột gạo được giới thiệu hôm nay. Tết sắp đến gần rồi, bạn cùng chúng tôi học cách làm mứt dừa hương cà phê thơm ngon đúng điệu đón xuân nhé!

Nguồn: sưu tầm

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Cách làm bánh bao chiên nhân thịt đơn giản nhất cực ngon

    Cách làm bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan vô cùng đơn giản mà lại không hề tốn nhiều thời gian các bạn ạ. Chỉ cần ở nhà, các bạn cũng có thể cùng gia đình mình thưởng thức món bánh bao chiên thơm ngon, béo ngậy, giòn tan và có thêm dưa góp cùng với nước mắm chua ngọt nữa thì thật là tuyệt vời. Hãy nhanh nhanh học cách làm bánh bao chiên ngon này để có thể tự mình vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức các bạn nhé!

  • Hướng dẫn cách làm bánh xèo giòn thơm ngon

    Những chiếc bánh xèo mỏng giòn được cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt, và thật thú vị nếu tự tay mình làm những chiếc bánh ấy để đãi gia đình, hãy cùng trổ tài khéo léo của mình với cách làm bánh xèo thơm ngon nhé!

  • Cùng làm bánh cuốn tại nhà - ngon và đảm bảo vệ sinh

    Không chỉ là công thức làm bánh cuốn chả, một chút điều chỉnh nhỏ trong cách làm bột bánh sẽ cho sợi bánh dai và mềm, ăn rất thơm ngon ngay cả khi bạn để nguội.

  • Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

    Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên, cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm bánh xèo giòn rụm, thơm ngon nhé!

  • Cách nấu xôi thịt hon đậm đà hương vị xứ Huế

    Xôi thịt hon là một trong những món ăn đặc trưng cho ẩm thực tinh tế của cố đô Huế

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.
Trứng gà là 1 lại thực phẩm nhiều người hay dùng. Những co thể ít người phân biệt được đâu là trứng gà ta và gà công nghiệp hay trứng đó đã cũ hay mới.
Dù gừng rất tốt nhưng nếu bạn rơi vào 1 trong 7 thành phần dưới đây thì hãy tránh xa gừng.
Ghẹ 1 món ăn ngon mà nhiều người rất thích. Hôm nay, chuyên trang ẩm thực sài gòn sẽ tổng hợp hết những thông tin hữu ích cho bạn có kiên thức về món ghẹ nhé.
Măng tây thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng có hàm lưỡng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính. Vậy măng tây có lợi như thế nào đối với sức khỏe của con người.
Lá dứa rất hữu ích cho con người, biết là vậy nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của nó.
Nước cốt chanh tươi mang lại vô số các lợi ích khác khi biết cách kết hợp với các loại gia vị thông dụng như muối và hạt tiêu.
Trà xanh matcha có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe: chống lão hóa, giải độc, giảm cân, tinh thần thoải mái, thể lực dồi dào, năng động...

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn