/cach-lam-mon-dau-hu-nuong-giay-bac.jpg)
1.Nguyên liệu
Đậu hũ non: 300g
Cua thịt: 100g
Nấm linh chi nâu: 50g
Nấm linh chi trắng: 50g
Cà rốt: 20g
Hành boaro: 1 khúc
Nước dùng, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng
Tỏi, gừng, rượu trắng, tiêu, muối
Bột ngọt
Bột chiên giòn Hải Sản
2. Sơ chế
- Xắt lát hành boaro và cà rốt.
- Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm, tẩm qua nửa gói Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản đã pha với 60ml nước, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.
- Chần thịt cua qua nước có ít rượu trắng và 2 lát gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.
3. Nướng đậu hũ
- Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho 1 chén nước dùng, 2m dầu hào, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/3m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại, sau đó thêm 1m dầu mè.
- Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút.
4. Cách dùng
Dùng nóng.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày