Lên lại bên trên!

Cách ngâm món thịt heo với nước mắm dùng dần trong Gia Đình

Thứ Năm, Ngày 25 Tháng 9, 2023
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày

Có rất nhiều món ngon từ thịt heo, trong đó phải kể đến món thịt heo ngâm nước mắm. Không những là món ăn rất được ưa chuộng vào ngày thường, thịt ba chỉ ngâm nước mắm còn là món ăn ngon ngày Tết được nhiều người biết đến. 

cách ngâm món thịt heo với nước mắm

Nguyên liệu thực hiện món này gồm

  • Thịt ba tri 1kg
  • Nước mắm 1 lit
  • Hành tím 
  • Muối hột, 
  • Tiêu hạt, ớt, tỏi, gừng, xã caya
  • Hủ thủy tinh

Các bước làm món thịt heo ngâm nước mắm gồm:

Bước 1: Sau khi mua thịt heo (ba trỉ về) cần cạo long cho sạch hoặc bạn có thể yêu cầu người báo cạo cho tiện về cắt khức 

thịt heo ngâm nước mắm và cách làm

Bước 2: Luộc thịt ba chỉ với nước mắm, dấm và muối hột, gứng đập dạp cung hành tím và xã cây. Cách làm này nhầm khử mùi hoi long của thịt heo. Lúc luột nhớ vớt bọ ra và đợi khoản 8 đến mười phút là thịt chín, nếu bạn chưa chắt chắn bạn có thể dùng chiếc đụa chọt qua thịt heo xem còn chảy nước đỏ hồng khôn. Nếu không thấy thì thịt đã chính rồi đấy.  Sau đó vớt thịt bỏ vào nước đá lạnh để thịt săn lại

Công thức nấu thịt ba trỉ

thịt heo ngâm đá lạnh

Bước 3: Làm nước mắm đường

- Rang vàng tiêu hạt, bạn có thể dùng tiêu sọ hoặc tiêu đen đều được nha! 

- Lấy 1 cái nồi pha đường và nước mắm vào cụ thể gồm: 1kg thịt ba chỉ thì cho 2,5 chen đường và 3 chén nước mắm

cách ngâm thịt heo ngon

Bước 4: đem hỗn hợp nước mắm đường này đùng với lửa nhỏ và khỏe đều đẻ đường tan ra, sau khi tan hết cho tiêu đã rang vào và tiếp tục đung đên nòi mắm vừa soi là tắt nhé! Thêm 1 muỗn bột ngọn  và để nồi mắm đường nguội, sau đó thêm 1 muỗn canh dấm gạo vào. Tới đây đã hoàng tất nồi mắm đường.

Bước 5: Vớt thịt heo đã ngâm đá ra và lau cho sạch. Nên dung giấy để thấm cho khô thít ba trỉ nhé! 

lâu sạch thịt heo

Bước 6: Cho thịt vào hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa đều được nhưng tốt nhất là hủ thủy tính (Lưu ý hủ đựng không được đòng nước phải để ráo thiết ráo nha). Cho thêm tỏi nguyên củ bó vỏm và ớt nguyên trai luôn nhà! 

hoàng tât món thịt ba trỉ ngâm

Bước 7: chế hỗn hợp mắm đường đã nguội vào hủ, chế cho ngậm miếng thịt heo và đậy nấp lại đê 2, 3 ngày là dùng được.

Đến đây thì món thịt heo ngâm nước mắm đã hoàn thành, món này có thể dùng cuốn với bánh tráng ăn kèm với bún và rau sống hoặc ăn không với cơm nóng cũng rất tuyệt nhé

 

 

Xem thêm bài viết liên quan

Tin liên quan

Ở Sài Gòn! món ngon thì rất nhiều và món bún riêu là 1 trong những món ngon đó. Nhưng quán bún riêu ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com xin gợi ý bạn vài quán bún riêu mà dân sánh ăn khi thèm luôn ghé dùng nhé!
Lạp xưởng tươi được nhiều gia đình mua về để trử dùng dẫn trong mỗi bữa cơm. Nếu 1 ngày bạn chưa nghỉ ra cách nào chiên lạp xưởng ngon thì xem qua 2 công thức chiên lạp xưởng tươi này nhà!
Món chả cua Huế nhiều người tưởng chỉ có nấu món bún bò huế nhưng chả cua Huế có thể nấu rất nhiều món ngon đây! cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu các công thức này là gì nha!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé
Lẩu xí quách bò là món ăn hấp dẫn, quen thuộc tại các quán nhậu. Cùng tham khảo ngay cách nấu lẩu xí quách bò đơn giản và nhanh chóng.
Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn