-
Cách làm món Gà Nấu Lá Giáng
-
Công dụng của món Gà Nấu Lá Giang
-
Nguồn chia sẽ bài viết
Gà nấu lá giang được người miền trung hay chế biến thành món canh dùng trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng khi nó được phổ biến ở các vùng trên cả nước đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh. Nó đã được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành món lẩu gà lá giang thơm ngon. Nên hôm nay đặt tiệc 24H sẽ giới thiệu cho cả nhà cách thức nấu món canh gà lá giang và lẩu gà lá giang luôn.
Lưu Ý: Nếu các bạn nấu các canh từ lá giang thì phải lựa nồi inox, nồi chống rỉ để nấu nha.
Không được lấy nồi nhôm để nấu, Vì lá giang có vị chua nếu nấu với nồi nhôm sẽ làm nồi nhôm bị ăn mòn sẽ dẫn tới ngộ độc thực phẩm.
Không chỉ là lá giang mà tất cả các món có vị chua thì không nên nấu với nồi nhôm.
Nguyên Liệu nấu canh gà lá giang
-
1/2 con gà ta tầm nửa ký
-
1 bó là giang
-
Dầu ăn 50ml
-
Nước mắm 50ml
-
Ớt trái, tiêu, bột ngọt, bột nêm, ràu ngò ôm, muối, đường...
Cách Làm Gà Nấu Lá Giang
Vì là nấu canh cho bữa ăn gia đình nên chúng ta dùng nữa còn gà khoản 1/2kg thôi nha.
Đi chợ lựa mua khoản 1/2 con gà ta và 1 bó lá giang ( nhớ là phải mua gà ta thì nấu mới ngon nha)
Khi đã mua được gà và lá giang thì ta vào công đoạn sơ chế nguyên liệu như sau:
Rửa sạch thịt gà bằng nước muối và rửa lại bằng nước lọc
Chặt gà thành từng miến nhỏ vừa ăn và cho vào tô để uớp
Hành 1 củ, tỏi 1 củ, ớt 3 trái băm nhuyễn bỏ vào tô thịt gà
Dùng 1 muỗng dầu ăn, nước mắm, bột ngọt , bột nềm và tiêu cho vào tô ướp
Trộn đều hỗn hợp trên và uớp tầm 20 phút cho thịt gà thấm giá vị đều
Trong thời gian đợi ướp gà thì ta lặc bó lá giang, lấy phần lá thôi còn phần cọng thì bỏ đi
Rửa bằng nước cho thật sạch và bỏ vào rổ để 1 góc cho ráo .
Sau khi đã hoàn thành xong hết thì ta cho chảo lên bếp và cho hết số dầu còn lại vào.
Khi dầu đã nóng thì ra cho hết số gà đã ướp vào, đảo thật đều cho đến khi thịt gà săn chắc lại.
Khi gà đã săn chắc lại thì ta cho 500ml nước lọc vào và bật lửa vừa chờ đến khi nước sôi.
Khi nước sôi thì ta vò nhẹ lá giang và cho vào nồi, để vị chua hoà vào nước dể hơn.
Bước quan trọng là bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và đảo đều và tắt bếp
Sau đó cắt nhỏ là ngò om bỏ vào cho tạo mùi thơm và bát mắt cho nồi canh .
Mút canh ra tô, dọn chén bát, cơm lên bàn và cùng gia đình thưởng thức nào.
Nguyên liệu làm Lẩu Gà Lá Giang
-
Gà ta 1 con Tầm 1kg2
-
1 bó lá giang
-
1kg bún ( tuỳ vào số người mà mua nhiều hay ít)
-
1 bó rau muống, 1 bó rau cần, 1 bó rau cải ngọt, hoa chuối, 1 bó ngó sen...
-
Gia vị giống như nấu canh gà lá giang, nhưng ta phải chuẩn bị nhiều hơn
Cách Chế Biến Lẩu Gà Lá Giang
Về cách chế biến lẩu gà lá giang thì giống như nấu canh gà lá giang
Chúng ta chỉ thêm công đoạn rửa sạch các loại ràu ăn kèm với lẩu
Nước lèo thì chúng ta nên cho nhiều hơn khoảng 2 hoặc 3 lít nước và nêm nếm cho vừa vị
Chỉ vậy thôi là bạn có 1 nồi lẩu gà là giang ngon tuyệt, để thưởng thức với gia đình và bạn bè rồi.
Chúc cả nhà sẽ thành công khi chế biến canh và lẩu gà lá giang nhé.
Gà nấu lá giang là món ăn rất đặc trưng của người miền trung trong mỗi bữa cơm hàng ngày.
Không chỉ vì độ ngon và dể làm của nó, mà nó còn rất có nhiều công dụng chữa bệnh đó nha.
Theo ông cha ta lưu truyền từ xưa thì món gà nấu là giang là một phương thuốc giúp giải độc thanh mát cơ thể. Giúp cơ thể phòng chống thương khí huyết, phong hàn, xuất huyết và suy nhược cơ thể.
Tuy canh rất có nhiều công dụng nhưng phải ăn uống hợp lý. Không nên ăn thường xuyên sẽ không tốt cho cơ thể.
Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đã chỉ cho cả nhà cách nấu món canh gà nấu lá giang và các công dụng của nó.
Sau khi đọc xong thì cả nhà đã có thêm 1 công thức nấu món gà rồi đó. Hãy áp dụng nó ngay cho gia đình của bạn nhà.
Ngoài chia sẽ các công thức nấu ăn cho cả nhà, bên mình còn chuyên cung cấp dịch vụ đặt tiệc cưới hỏi trọn gói tại nhà, Đặt tiệc tất niên công ty, tân gia…
Mọi người cần đặt tiệc thì hãy liên hệ với công ty mình, nhân viên công mình sẽ liên hệ tư vấn nhiệt tình cho cả nhà
Cám ơn cả nhà đã ủng hộ Đặt Tiệc Tại Nhà 24H trong suốt thời gian qua.
