cách làm món cá nục hấp cuốn cải xanh
1. Nguyên liệu thực hiện món cá nục hấp cải xanh
- Cá nục 400g
- Hành tây 1 củ
- Cải bẹ xanh 200g
- Rau thơm các loại 100g
- Dưa leo 1 trái
- Thơm 1/4 trái
- Ớt sừng 1 trái
- Hành lá 2 nhánh
- Gừng 1 củ nhỏ
- Hành tỏi băm, gừng băm, sả băm
- Tương ớt, sa tế, nước me
- Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
- Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
2. Sơ chế các thực phẩm trong món cá nục hấp cuốn cải xanh
- Cải bẹ xanh rửa sạch, để ráo. Dưa leo, thơm cắt lát. Đầu hành lá đập cập, cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ. Hành tây, ớt sừng, gừng cắt sợi.
- Cá để nguyên con, ướp với 1/2M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M tiêu, cho đầu hành trắng đập dập và ớt sợi vào bụng cá, để thấm.
3. Cách làm món cá nục hấp cuốn cải xanh
- Xếp cá ra dĩa, rắc gừng, ớt cắt sợi, hành lá, hành tây lên mặt, cho vào xửng hấp 10 phút.
- Làm xốt: phi thơm 1M tỏi băm, 1M sả băm, 1M gừng băm với dầu ăn, thêm 5M nước me, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2.5M đường, 1M sa tế, 1M tương ớt, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa
4. Dùng món cá nục hấp cuốn cải xanh
- Lấy cá ra đĩa ăn kèm cải bẹ xanh, dưa leo và rau thơm các loại.
5. Mách nhỏ
- Cho hành và ớt vào bụng cá giúp cá thơm ngon hơn.
- Cho me và nước vào chén rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút, sau đó lọc lại đế lấy nước me.
6. Công dụng của cá nục
- Cá nục được biết đến như một loại cá có tác động rất tốt đến sức khỏe của con người. Cá nục nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tim mạch, giúp máu lưu thông tốt. Nó cũng rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê. Các loại vitamin như Vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy nhiều trong loại cá này. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn. Cá nục nên chọn mua những con mình còn tươi, sờ chắc tay, vảy sáng bóng để đảm bảo giữ tốt nhất nguồn dưỡng chất mà cá mang lại.
bạn có thể tham khảo qua bài viết: 6 lợi ích từ cá nục hiếm người biết
7. Clip hướng dẫn cách làm món cá nục hấp cuốn cải xanh
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết giúp bạn thực hiện món cá nục hấp cuốn cải xanh
nguồn theo món ngon mỗi ngày
