Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Thứ Ba, Ngày 19 Tháng 12, 2018

Matcha là bột trà nghiền từ lá trà xanh phơi khô, được sử dụng rất phổ biến trong trà đạo Nhật Bản với vô vàn các công dụng vô cùng hữu hiệu với sức khỏe cũng như sắc đẹp. Có thể nói matcha chính là thần dược tuyệt vời của phái đẹp tại xứ sở hoa anh đào. Trong những ngày gió mùa về, một li trà matcha sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho bạn, không chỉ làm ấm cơ thể nhanh chóng mà còn cải thiện làn da khô nẻ của bạn do cái lạnh. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm cho mình món trà nóng thơm ngon ngay thôi?

Advertise with Anonymous Ads

1. Trà matcha usucha

Usucha là cái tên dùng để chỉ món trà nhạt, được làm từ bột matcha và nước ấm, rất phổ biến trong trà đạo Nhật Bản. Món trà này có hương vị nhẹ nhàng, êm dịu, rất thích hợp để nhâm nhi cùng một cuốn sách hay trong ngày lạnh.

Nguyên liệu làm trà usucha Nhật Bản

- 1½ thìa cà phê Bột matha (khoảng 2 gram)

- 60 ml Nước nóng

Hướng dẫn làm trà usucha Nhật Bản

Bước 1: Cho 1½ thìa bột matcha vào một bát trà nhỏ qua rây lọc. Lọc matcha như vậy sẽ loại bỏ được cặn hoặc trà vón cục, để món trà êm dịu và dễ uống hơn.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 2: Loại nước hoàn hảo để nấu trà usucha là trà gần sôi, khoảng 165 đến 180°F (75 đến 80°C). Đổ nước vào một bát trà khác.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 3: Từ từ đổ nước nóng vào bát trà, bước này rất quan trọng vì nếu đổ nước quá nhanh, bột matcha có thể bị vón cục. Bột matcha một khi đã vón cục thì rất khó để đánh tan lại.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 4: Khuấy nhanh bột trà trong 10 đến 15 giây bằng “chasen” (chổi đánh trà Nhật Bản làm bằng tre), theo đường zigzag. Không sử dụng dĩa hay thìa kim loại vì điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của trà.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Khuấy theo đường zigzag sẽ khiến trà có lớp bọt mỏng, mịn màng và hấp dẫn. Nếu muốn nước trà trong và không có bọt, hãy khuấy theo vòng tròn.

Bước 5: Đổ trà trở lại cốc khi nãy dùng để đựng nước nóng và uống ngay, vì nếu để lâu, bột trà thường sẽ lắng xuống đáy cốc, khiến món trà mất ngon. Nếu thích dùng cốc khác, bạn có thể tráng qua nước sôi để cốc nóng, giữ nhiệt cho trà lâu hơn.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

2. Trà matcha koicha

Koicha là trà pha đậm – trái ngược với usucha. Trong trà koicha, người ta sử dụng lượng bột matcha nhiều hơn 3 lần so với trà usucha. Món trà này có hương vị đậm đà hơn, và thường được thưởng thức trong cốc lớn thay vì ly trà nhỏ.

Nguyên liệu làm trà xanh koicha Nhật Bản

- 3 thìa cà phê Bột matcha (khoảng 4 gram)

- 60 ml Nước nóng

Hướng dẫn làm trà xanh koicha Nhật Bản

Bước 1: Cho 3 thìa bột matcha vào một bát trà nhỏ qua rây, rồi đặt nó một bên. Giống như với usucha, bước này giúp loại bỏ bột trà vón cục, cặn bẩn để món trà hấp dẫn hơn. 

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 2: Đổ 60 ml nước nóng vào một cốc trà khác. Nhiệt độ nước lí tưởng cho món koicha là trong khoảng 165 đến 180°F (75 đến 80°C). Tuyệt đối không được đổ thẳng nước vào bột matcha.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 3: Đổ một nửa lượng nước vào bát trà. Không đổ toàn bộ nước cùng một lúc, nếu không trà sẽ bị vón cục lại ngay.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 4: Khuấy tan trà thật nhanh bằng chasen, khuấy theo hình tròn. Không nên sử dụng dĩa hay thìa kim loại vì điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của trà. Khuấy đều cho đến khi matcha hòa tan thành bột nhão và hơi đặc.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 5: Đổ phần nước còn lại vào bát trà và khuấy đều. Sử dụng chasen để khuấy tiếp theo nửa hình tròn, cho đến khi matcha tan gần hết.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 6: Đổ matcha vào cốc trà và uống ngay. Nếu để lâu, bột matcha sẽ lắng xuống đáy cốc.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

3. Trà matcha latte Nhật Bản

Matcha latte là món uống khá quen thuộc của những người yêu matcha, có thể được mua ở bất kì quán cà phê nào. Món uống này là sự hòa quyện của bột matcha thơm lừng và hương vị ngầy ngậy, ngọt ngào, quyến rũ của đường sữa, rất phù hợp với những người thích đồ ngọt.

Nguyên liệu làm trà matcha latte Nhật Bản

- 1½ thìa cà phê Bột matcha (khoảng 2 gram)

- 1 thìa canh Nước nóng (khoảng 15 ml)

- 240 ml Sữa (sữa dừa, sữa bò, sữa hạnh nhân,... tùy ý)

- 1 thìa cà phê Mật ong, siro phong, đường (tùy ý)

Hướng dẫn làm trà matcha latte Nhật Bản

Bước 1: Lặp lại giống hai món trà trên, lọc bột matcha qua rây vào cốc và để riêng ra.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 2: Khuấy 1 thìa canh nước nóng vào cốc trà. Nước phải nóng nhưng không sôi, khoảng 165 đến 180°F (75 đến 80°C) là vừa. Nhanh chóng khuấy trà theo đường zigzag để trà hơi sủi bọt bằng chasen hoặc cây đánh trứng nhỏ, khuấy đến khi bột tan.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 3: Đun nóng sữa và đường hoặc siro bạn đã chọn, sử dụng nồi, máy làm nóng sữa, máy cà phê hoặc lò vi sóng đều được. Đừng để sữa sôi, chỉ đun đến nhiệt độ khoảng từ 165 đến 180°F (75 đến 80°C).

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 4: Đánh sữa trong khoảng 10 giây nếu muốn. Bạn có thể làm bước bằng máy xay cà phê espresso, hoặc đổ ra cốc và đánh bằng tay.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 5: Đổ sữa nóng vào cốc trà matcha. Giữ một cái thìa lớn bên trong của cốc sữa để giữ lại bọt. Đổ sữa theo lượng mà bạn muốn.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 6: Dùng thìa múc bọt sữa còn lại trong cốc, trải đều lên trên cốc latte vừa pha. Rắc một ít bột matcha lên để trang trí và thưởng thức ngay.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

4. Trà matcha latte đá

Tuy vẫn là matcha latte, nhưng nếu muốn dùng lạnh, bạn sẽ phải pha chế theo một cách khác. Thi thoảng uống một cốc matcha lạnh trong mùa đông cũng rất thú vị phải không?

Nguyên liệu làm trà matcha latte đá

- 1½ thìa cà phê Bột matcha (khoảng 2 gram)

- 1 thìa canh Nước nóng (khoảng 15 ml)

- 240 ml Sữa lạnh (sữa dừa, sữa tươi, sữa hạnh nhân,... tùy ý)

- 1 thìa cà phê Mật ong, siro phong, đường (tùy ý)

- 5 – 7 viên đá

Hướng dẫn làm trà matcha latte đá

Bước 1: Cho bột matcha vào cốc qua rây giống các món trà trên để loại bỏ bột vón cục và cặn bẩn.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 2: Thêm một ít đường hoặc siro đã chọn nếu muốn. Nếu thích vị ngọt, bạn nên cho đường vào ngay từ bước này.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 3: Khuẩy 1 thìa canh nước nóng (15 ml) vào bột trà. Nước không nên để sôi quá, khoảng 165 đến 180°F (75 đến 80°C) là vừa đủ. Sau khi đổ nước vào, khuấy nhanh theo đường zigzag bằng chasen hoặc cây đánh trứng kim loại, cho đến khi bột matcha tan và không bị vón cục. 

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 4: Khuấy sữa lạnh vào cốc, hãy cho bao nhiêu sữa tùy thích, cho đến khi sữa hòa quyện hoàn toàn vào bột trà, tạo thành hỗn hợp xanh nhạt đẹp mắt.

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bước 5: Cho đá vào hỗn hợp. Nếu không muốn matcha latte bị nhạt vị, bạn có thể dùng đá đông lạnh từ sữa. Rắc bột matcha lên để trang trí và uống ngay, vì nếu để lâu bột matcha sẽ lắng xuống đáy cốc, làm mất vị ngon của trà. 

Bí quyết làm 4 món trà matcha đơn giản ấm áp cho mùa đông

Bạn đã nắm rõ 4 bí quyết làm các món trà matcha siêu đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn này chưa nào? Hãy lưu lại ngay để vào bếp trổ tài trong những ngày cuối tuần gió lạnh nhé. Chắc chắn một tách trà nhỏ bé mà ngon đến không cưỡng lại được này sẽ sưởi ấm bạn rất nhiều đấy.

Nguồn: Sưu tầm

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...
  • Cách làm trà sữa thái, cách pha trà sữa thái siêu dễ

    Cách làm trà sữa thái, pha trà sữa thái có lẽ đã là công thức nằm lòng của rất nhiều các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là của các bạn nữ thích pha chế, nấu ăn. Tuy vậy, để làm được những ly trà thái ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đúng, đủ cũng như các bước thực hiện chuẩn thì không phải ai cũng biết.

  • Tổng hợp các công thức sinh tố rau – hoa quả thơm ngon, bổ dưỡng nhất

    Rau xanh và hoa quả chứa rất nhiều các chất xơ, vitamin và chất khoáng vô cùng có lợi cho nhan sắc và sức khỏe. Ngoài các món rau xào, luộc, canh và các đĩa hoa quả thường ngày, bạn cũng có thể sáng tạo thực đơn của mình bằng những công thức sinh tố rau quả cực dễ làm và ngon miệng đấy. Với những loại sinh tố này, cơ thể bạn vẫn sẽ giữ được sức khỏe lành mạnh, làn da mịn màng, chống lại cái hanh khô của mùa đông.

  • Chọn "rượu ngon" cho bữa ăn hoàn hảo

    Khi chế biến những món ăn có dùng rượu, hãy nghĩ đến 4 thành phần vị giác cơ bản mà lưỡi nhận biết: mặn - ngọt - chua - cay. Khi tổ chức tiệc, nên biết chọn rượu, kết hợp với thức ăn để bữa tiệc đạt đến sự hoàn hảo nhất.

  • Học cách làm và Thưởng thức 5 món socola nóng tuyệt ngon cực dễ làm cho ngày gió mùa về

    Socola nóng là món uống ưa thích của nhiều người trong những ngày mùa đông bởi hương vị hấp dẫn, ấm áp, giúp sưởi ấm cơ thể, bảo vệ sức khỏe khỏi những tác hại do cái lạnh gây ra. Kết hợp thêm một số hương vị hấp dẫn, chắc chắn những món socola nóng này sẽ trở thành “cạ cứng” không thể thiếu của bạn trong mùa đông đấy.

  • Thưởng thức cocktail trứng sữa cho những ngày lạnh sắp đến

    Mùa Đông sắp đến , tiết trời bỗng trở nên lạnh giá hơn. Trong thực đơn của gia đình bạn cần đến một thứ đồ uống thơm ngon, giàu năng lượng để ấm lòng trong những ngày lạnh lẽo thế này. Cocktail trứng sữa sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bạn đấy.

Xem thêm bài viết liên quan

Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tây của những thập niên 1970 nhé !
Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!
Những quán ăn truyền thống mộc mạc với mâm cơm nhà canh chua nấu mẻ, rau lang luộc, thịt kho mắm ruốc cho bạn cảm giác an yên, ấm áp giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM.
Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn