Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

Thứ Sáu, Ngày 19 Tháng 12, 2018

Bún đậu mắm tôm là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Có nơi coi bún đậu mắm tôm như một đặc sản để mỗi khi nhớ về thì điều đầu tiên là muốn thưởng thức ngay lập tức. Hôm nay các bạn hãy cùng Amthucsaigon đi tìm hiểu cách làm bún đậu mắm tôm ngay tại nhà mà không cần phải đi bất cứ nơi đâu.

Advertise with Anonymous Ads

Cách làm thì vô cùng đơn giản chỉ với một vài bước là bạn đã có được một mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ rồi nhé! Mời các bạn cùng Amthucsaigon tham khảo nhé:

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

 

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bún đậu mắm tôm

  • Bún lá: 500g.
  • Đậu hũ: 3 bìa.
  • Thịt chân giò: 300g.
  • Dưa leo: 3-4 quả.
  • Rau kinh giới, tía tô, rau diếp cá và các loại rau thơm khác.
  • Mắm tôm.
  • Quất, ớt, tỏi,
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, mì chính, rượu trắng.

Cách làm bún đậu mắm tôm cực đơn giản

Bước 1: Chiên đậu

Đậu hũ rửa qua với nước lạnh, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Sau đó chuẩn bị một chiếc chảo, đổ dầu đun nóng và chiên vàng các mặt của đậu.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

Chiên giòn đậu bằng chảo chống dính

Bước 2: Luộc thịt

Thịt chân giò đem rửa sạch với nước lạnh, luộc qua nước sôi trong khoảng thời gian là 2 phút. Sau đó đổ phần nước luộc thịt vừa luộc đi. Mang thịt đem rửa lại cho sạch. Rồi chuẩn bị một nồi nước khác, cho thịt vào luộc chín cùng chút muối tinh. Thịt chín lấy ra để rổ cho ráo nước, nguội rồi thái miếng mỏng.

Lưu ý: Trong lúc luộc thịt, lúc sôi các bạn nhớ dùng thìa vớt hết váng và bọt sủi lên nhé. Làm như vậy miếng thịt sẽ sạch và hấp dẫn hơn. Và để biết thịt đã chín hay chưa, các bạn dùng chiếc đũa chọc sâu vào phần thịt. Nếu nước đỏ trào ra bạn vần đun thêm 5-10 phút nữa. Còn nước màu như nước luộc thịt thì bạn tắt bếp được rồi.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

Luộc xong và thái mỏng như thế này nhé!

Bước 3: Sơ chế các loại rau

Dưa leo khi mua về rửa sạch với nước lạnh, gọt vỏ, thái miếng. Nếu là dưa sạch biết rõ nguồn gốc thì chỉ cần rửa qua và ngâm muối loãng. Ăn cả vỏ dưa leo sẽ giòn và ngon hơn

Rau thơm các loại nhặt bỏ cành và rễ, lá già, giập úa sau đó rửa sạch với nước. Ngâm nước muối loãng trong khoảng thời gian là 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy cho sạch nước.

Bún lá cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa sẵn

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

Chuẩn bị bún và sơ chế các loại rau

Bước 4: Pha nước chấm mắm tôm

Lấy khoảng 3-4 trái quất bổ đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, dùng kéo xắt lát. Tỏi cũng bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ cho riêng ra bát con chờ sử dụng.

Lấy 1 thìa nhỏ mắm tôm cho vào bát, thêm khoảng 1.5 thìa đường, cho ít mì chính, nước cốt quất trên cùng 1 thìa rượu trắng. Dùng 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu ở bước (1). Sau đó dùng đũa đánh tan cho hỗn hợp này sủi bọt, nêm nếm vừa miệng rồi cho phần ớt, tỏi bằm ở phần trên đã chuẩn bị và đảo đều là được.

 

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

Pha mắm tôm thêm chút dầu nóng

Bước 5: Hoàn thành và trang trí

Dọn các nguyên liệu là đậu hũ, thịt chân giò, dưa leo, rau thơm lên đĩa to hoặc mẹt. Lót vài tấm lá chuối phía dưới cho phần ăn được hấp dẫn. Trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp và bắt mắt hơn.

Ngoài cách làm bún đậu mắm tôm ngon cùng thịt chân giò và đậu hũ. Các bạn có thể tham khảo thêm các cách làm bún đậu mắm tôm lòng rán, cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm, cách làm bún đậu mắm tôm miền bắc, cách làm bún đậu mắm tôm miền tây… Cách làm hoàn toàn tương tự nhưng các bạn thay chân giò và đậu bằng các nguyên liệu mà bạn muốn thưởng thức.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cho những ngày mưa gió

Món bún đậu mắm tôm đã hoàn thành và chờ thưởng thứcNhư vậy, món bún đậu mắm tôm đã hoàn thành, rất đơn giản và dễ thực hiện phải không ạ? Các bạn hãy vào bếp ngay hôm nay để thực hiện món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt vời này nhé.

Chúc các nấu ăn thật ngon!

Nguồn: Sưu tầm

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...
  • Các loại nước sốt salad tuyệt ngon không quá 4 nguyên liệu cho phái đẹp

    Đối với phái đẹp đang muốn ăn kiêng và giảm cân, việc bỏ túi các công thức salad đa dạng, mới lạ để tránh bị ngán là rất quan trọng. Amthucsaigon xin đem đến cho bạn cách làm các món nước sốt trộn salad đơn giản, dễ làm chỉ với không quá 4 loại nguyên liệu lại cực kì tốt cho sức khỏe nhé.

  • Cách làm cơm chiên chay thơm ngon lạ miệng tại nhà

    Gia đình bạn có thường xuyên thưởng thức các món chay vào dịp Lễ hay ngày Rằm hay không? Vào những dịp ăn chay bạn sẽ làm món gì cho gia đình? Hay chỉ đơn giản là bạn muốn tạo thêm khẩu vị mới lạ cho người thân hoặc đơn giản hóa thực đơn. Vậy thì cơm chiên chay chính là một trong số những lựa chọn tuyệt vời để bạn thử ngay trong ngày hôm nay! Dưới đây là cách mà Amthucsaigon giúp bạn thể hiện được món ngon tuyệt vời này!

  • Tìm hiểu 4 món rau ngon với cách làm nhanh cho bữa tối gia đình

    Bổ sung thực đơn cho bữa cơm gia đình phong phú, đầy đủ chất dinh dưỡng với 4 món rau ngon, làm nhanh và rất lạ miệng dưới đây bạn nhé.

  • Tiệc Finger Food - những mẫu bánh thường sử dụng

    Tiệc Finger Food - 1 hình thức tiệc hơi được ưa chuộng trên thế giới nay đã ko còn xa lạ gì với người Việt. Còn được biết tới sở hữu các tên tương đối độc đáo: “Tiệc ăn bốc”, finger food là toàn cầu của những món khai vị nhỏ gọn và với thể thưởng thức bằng tay.Vậy những loại bánh nào thường dùng trong tiệc Finger food?

  • Công thức nấu ốc chuối đậu thơm ngon mà không bị tanh

    Ốc nấu chuối là món ăn dân dã, nhưng lại được nhiều người yêu thích. Từng miếng thịt ốc dai giòn kết hợp với vị bùi bùi của chuối, cắn miếng thịt ba chỉ béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm bài viết liên quan

Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tây của những thập niên 1970 nhé !
Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!
Những quán ăn truyền thống mộc mạc với mâm cơm nhà canh chua nấu mẻ, rau lang luộc, thịt kho mắm ruốc cho bạn cảm giác an yên, ấm áp giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM.
Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn