Lên lại bên trên!

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Thứ Tư, Ngày 29 Tháng 3, 2020

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên, cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm bánh xèo giòn rụm, thơm ngon nhé!

Advertise with Anonymous Ads

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Nguyên liệu làm bánh xèo

Nước chấm bánh xèo:

  •  3 thìa nước mắm
  •  1/2 thìa nước sôi
  •  1 thìa đường
  •  1/2 thìa bột ngọt
  •  2 trái ớt băm nhuyễn
  •  1 thìa tỏi
  •  1 thìa nước cốt chanh

 

Vỏ bánh xèo:

  •  200g bột gạo
  •  250ml nước
  •  100ml bia
  •  50ml nước cốt dừa
  •  ½ thìa café muối
  •  1/2 thìa café bột nghệ
  •  Hành lá, dầu ăn

 

Nhân bánh xèo:

  •  200g thịt bò
  •  200g tôm
  •  1 củ hành tây
  •  100g giá đỗ
  •  Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
  •  Rau sống, xà lách,…

 

Cách làm bánh xèo

 

Bước 1: Hòa bột làm vỏ bánh xèo

 Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ trong một chiếc tô lớn. Pha nước với bia rồi từ từ đổ vào phần bột, trộn đểu. Thêm nước cốt dừa vào, trộn thật đều. Khuấy bột đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng, mịn, không vón cục.

 Cắt khúc hành lá rồi cho vào phần bột vừa trộn rồi thêm một chút dầu ăn, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Bước 2: Sơ chế nhân bánh xèo

 Rửa sạch các loại rau.

 Hành tây thái múi cau.

 Nhặt tôm, rửa sạch.

 Thịt bò thái lát mỏng.

 Ướp tôm với gừng, gia vị, hành khô.

Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Bước 3: Xào phần nhân bánh xèo

  Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị.

  Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.

  Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.

  Vậy là bạn đã hoàn thành phần nhân của bánh xèo rồi đó!

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Bước 4: Rán bánh xèo

 Cho dầu ăn vào chảo chờ  khoảng một lúc dầu sôi hẳn.

 Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

 Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 2 phút.

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

 Gập đôi bánh xèo lại, tiếp tục rán bánh đến khi bánh giòn và vàng đều 2 mặt.

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Bước 5: Hoàn thành món bánh xèo

 Dùng bánh khi còn nóng. Cuộn bánh với rau sống, chấm nước chấm bánh xèo chua ngọt.

 Vậy là các bạn đã thành công với cách làm bánh xèo này rồi!

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Cách làm nước chấm bánh xèo

Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Tỏi và ớt bạn sẽ căn chỉnh lượng cho hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé tránh việc cho nhiều ớt hoặc tỏi quá nhiều người không thích điều đó đâu!

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt chanh đi nhé. Để hạt chanh sẽ làm nước chấm của bạn bị đắng

Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường(có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị).

Sau đó bạn khuấy đều hỗn hợp nước chấm trên bạn cho thêm ớt, tỏi băm vào bát, khuấy đều.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món nước chấm bánh xèo hoàn hảo rồi đó! Nước chấm bánh xèo chuẩn sẽ mang lại cho các bạn cảm giác tuyệt vời khi ăn bánh xèo đó

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Cách ăn bánh xèo chuẩn:

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Bánh xèo là món gián nên sẽ có rất nhiều dầu mỡ khi ăn không thì sẽ rất ngán. Cách ăn bánh xèo chuẩn là phải ăn kèm với rau sống.

Khi ăn bánh xèo thì dùng bánh tráng để gói. Cho bánh xèo và rau sống bạn thích vào cuộn lại rồi chấm với nước chấm và thưởng thức.

 Chúc bạn thành công với món bánh xèo này nhé!

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tây của những thập niên 1970 nhé !
Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn