Lên lại bên trên!

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Thứ Ba, Ngày 24 Tháng 2, 2018

Mùa cá mòi tới bạn có thể tìm mua ở các chợ. Bạn hãy làm món chả cá mò cho gia đình thưởng thức đổi vị đầu tuần nhé

Mùa cá mòi tới bạn có thể tìm mua ở các chợ. Bạn hãy làm món chả cá mò cho gia đình thưởng thức đổi vị đầu tuần nhé

Cá mòi là một loại cá nhỏ chỉ có ở sông Hồng vào mùa tháng Ba âm lịch. Bạn có thể làm chả cá mòi với các nguyên liệu sau: 500g cá mòi, 100g thịt nạc vai, nước chè đặc, lá lốt, thìa là, rau răm, hành lá...

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Bước 1: Cá mòi sau khi sơ chế, bỏ đầu bỏ mang đem băm nhỏ với thịt nạc vai.

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Bước 2: Để cho cá và thịt thật nhuyễn và quyện với nhau, đem cá và thịt sau khi bẵm giã nhuyễn. Ở bước này, bạn cho thêm một chút nước chè đặc vào giã cùng để khử mùi tanh của cá.

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Bước 3: Trộn cá và thịt đã giã nhuyễn với rau thì là, rau răm và hành lá thái nhỏ.

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Bước 4: Chia chả cá thành từng viên rồi cuốn với lá lốt.

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi rồi lần lượt xếp chả cá mòi vào rán, đến khi chả cá chín vàng đều là được.

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

Chả cá mòi đạt yêu cầu có vị giòn, bùi của cá quyện với thịt nạc vai; vị thơm của lá lốt sau khi rán. Món này rất hợp chấm với nước mắm nguyên chất pha ớt và ăn với cơm nóng.

Công thức làm món chả cá mòi ngon tê tái

nguồn theo kiến thức

 

Xem thêm bài viết liên quan

Tết là dịp để những món đặc sản ngon mơi lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn sinh chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tay của những thập niên 1970 nhé !
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Noel báo hiệu cho dịp cuối năm, thời khắc của cuối 1 năm báo hiệu mùa đông đến. Bạn hãy thử làm món chả lụa kho tiêu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mình nhé
Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn