Lên lại bên trên!

Món chè xôi xiêm ngon lạ cho cả nhà

Thứ Hai, Ngày 7 Tháng 2, 2023
có cách chế biến khác lạ với cách nấu xôi thông thường của người Việt nên có dạng vừa xôi vừa chè ăn rất lạ miệng, ngon lành

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

- 100 gam gạo nếp

- 4 quả trứng gà

- 50 gam bột mì

- 30 gam bột bắp

- 400 ml nước cốt dừa

- 200 gam lá dứa

- 65 gam đường cát trắng

Cách nấu xôi ngon nhất của người Việt nam với những hạt nếp chín mềm còn nguyên, hương vị thơm lừng nếp ngon. Kì này, các bà nội trợ sẽ có thêm một cách nấu xôi xiêm ngon từ Campuchi với những nguyên liệu quen thuộc, sẵn có như nếp, lá dứa, nước cốt dừa…Khác với cách nấu xôi lạc, cách nấu xôi gấc hay cách nấu xôi vò, món xôi xiêm sẽ đem đến cho cả nhà ngạc nhiên thú vị khi thưởng thức món vừa xôi vừa chè này. 

Cách nấu chè xôi xiêm ngon 

Trong cách nấu xôi ngon, thông thường nếp ngâm trong nước lạnh qua đêm cho nếp mềm, nhanh chín khi nấu. Sau khi ngâm nếp xong thì cho nếp vào cùng lượng nước cỡ 2/3 ngón tay rồi nấu chín mềm nếp khoảng 20 phút trên lửa vừa. Khi cơm nếp chín thì trộn 100 ml nước cốt dừa vào rồi ém chặt phần cơm nếp trộn nước cốt dừa vào khuôn nhôm tròn. 

Món chè xôi xiêm ngon lạ cho cả nhà

Cách nấu xôi xiêm ngon nhờ phần nhân mềm thơm, giàu dinh dưỡng với trứng gà ta tươi, tách trứng gà ra chén rồi dùng phới đánh tan trứng gà. Cho lá dứa và 150 ml nước lọc vào cối xay sinh tố xay nhuyễn rồi lược nước cốt lá dứa mịn vào chén sạch. Sau đó cho 200 ml nước lọc, 65 gam đường vào nồi nhỏ nấu tan đường rồi cho chén bột bắp, bột mì khuấy tan vào nồi nước đường. Tiếp theo cho 200 ml nước cốt dừa, chén trứng gà đã đánh tan vào nồi nước đường, sau khi khuấy tan hỗn hợp trứng gà thì cho nước cốt lá dứa vào sau cùng. 

Món chè xôi xiêm ngon lạ cho cả nhà 1

Sau đó, lược hỗn hợp nhân xôi xiêm sầu riêngqua rây được hỗn hợp mịn thì bắt nồi hỗn hợp nhân xôi xiêm lên bếp, vừa khuấy vừa đun sôi cho đếm khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp. Cho phần nhân xôi xiêm lên khuôn xôi nếp rồi cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là được. Khi dùng xôi xiêm thì cắt thành miếng hình thang có 2 lớp trắng xanh rất đẹp mắt, thơm lừng mùi lá dứa hấp dẫn. 

nguồn theo 2 món ngon mỗi ngày

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Lẩu xí quách bò là món ăn hấp dẫn, quen thuộc tại các quán nhậu. Cùng tham khảo ngay cách nấu lẩu xí quách bò đơn giản và nhanh chóng.
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé
Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.
Trứng gà là 1 lại thực phẩm nhiều người hay dùng. Những co thể ít người phân biệt được đâu là trứng gà ta và gà công nghiệp hay trứng đó đã cũ hay mới.
Dù gừng rất tốt nhưng nếu bạn rơi vào 1 trong 7 thành phần dưới đây thì hãy tránh xa gừng.
Ghẹ 1 món ăn ngon mà nhiều người rất thích. Hôm nay, chuyên trang ẩm thực sài gòn sẽ tổng hợp hết những thông tin hữu ích cho bạn có kiên thức về món ghẹ nhé.
Măng tây thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng có hàm lưỡng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính. Vậy măng tây có lợi như thế nào đối với sức khỏe của con người.
Lá dứa rất hữu ích cho con người, biết là vậy nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của nó.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn