món lươn hầm cải chua
1. Nguyên liệu thực hiện món lươn hầm cải chua gồm
- Lươn 300g
- Cải chua cọng 200g
- Bắp cải 200g
- Cà chua 1 quả
- Sả 2 cây
- Hành tỏi băm, ớt sa tế, tỏi phi
- Rau om, ngò gai
- Đường, nước mắm, sa tế, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Aji-Quick® Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái
2. Sơ chế các nguyên liệu trong món lươn hầm cài chua gồm
- Lươn cắt khúc 4cm, ướp với 1M Aji-Quick® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Cà chua cắt múi cau. Bắp cải cắt miếng vuông 3cm. Sả đập dập, cắt khúc 4cm. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.
3. Thực hiện món lươn hầm cải chua gồm
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho lươn và cây sả đập dập vào xào săn, thêm cải chua vào xào mềm, nêm 1/2M đường, cho vào 1.5L nước, nấu sôi, giảm lửa nấu khoảng 5 phút cho lươn mềm, thêm cà chua, bắp cải và 1M ớt sa tế vào, nêm hết gói Aji-Quick Lẩu Thái vào khuấy đều, cho 1M tỏi phi và rau om, ngò gai, tắt lửa.
4. Dung món lươn hầm cải chua với
- Múc canh ra tô, dùng nóng với nước mắm mặn và ớt cắt lát.
5. Mách nhỏ
- Ướp thịt lươn với Aji-Quick® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái để lươn có vị vừa ăn và hương vị đặc trưng.
- Cải chua chọn phần cọng để khi nấu sẽ giòn, ngon hơn.
6. Những lợi ít khi ăn lươn
- Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kim mạch. Thích hợp với các chứng thiếu máu lao lực, ho hen, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt , tiểu đường, kiết lỵ.
bạn có thể đọc thêm qua bài viết tìm hiểu những công dụng trị bệnh của lươn
7. Clip hướng dẫn cách làm món lươn hầm cải chua
Trên đây là những cách hướng dẫn thực hiện món lươn hầm cải chua, chúc các bạn thực hiện thành công món lươn hầm cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé
nguồn theo món ngon mỗi ngày
