Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của kênh mẹo vặt đời sống về cách nấu bò kho ngon thực hiện tại nhà một cách chuyên nghiệp với những gia vị và nguyên liệu đơn giản. Bạn sẽ thấy cách làm bò kho ngon không hề khó sau khi xem hướng dẫn ở đây.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu bò kho ngon

• Thịt bò : khoảng 500g – 600g (nên chọn phần thịt nạm bò có chút gân)
• Muối (2 thìa nhỏ), hạt nêm (1 thìa), đường(1 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa)
• Bột bò kho (1 thìa), bột năng (3 thìa)
• Màu dầu điều (khoảng 3 thìa)
• Cà rốt (1-2 củ), sả (3 nhánh)
• Hành tím, gừng, tỏi
• Rau quế, rau thơm
• Hoa hồi, hoa quế (nếu có)

Chi tiết cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể sử dụng rượu trắng hoặc dấm hòa vời gừng để khử mùi của thịt bò: bằng cách xát chúng lên thịt 1 lúc rồi rửa qua lại bằng nước sạch, trần nhẹ qua nước sôi. Phương pháp này sẽ khử bớt mùi gây và hôi của thịt bò.

Cách nấu bò kho ngon , cách khử mùi thịt bò

Thịt bò bạn cắt khúc thành những miếng vuông vừa ăn, thể thích khoảng 2cm (nên cắt vuông và chữ nhật bạn nhé)

Cách nấu bò kho ngon, cach nau bo kho – thịt bò cắt khúc

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Sau đó bạn ướp thịt vừa thái với muối và các nguyên liệu khác (đường, hạt tiêu, bột bò kho, màu dầu điều). Thịt bò ướp trong tô lớn hoặc trong nồi khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị

Cách làm thịt bò kho, cách làm thịt bò kho ngon – ướp thịt bò trong gia vị

Bước 3: Nấu thịt bò

Đối với cà rốt và sả bạn làm như sau: cà rốt bạn gọt sạch vỏ và cắt khúc tầm 4-5cm, Sả bạn đập dập và băm nhỏ.

Hoa hồi và hoa quế (nếu có) bạn rang sơ qua cho thơm lên. Tiếp theo đó hành, tỏi gừng thì băm nhỏ và phi thơm lên rồi đổ thịt bò vào đảo thật đều (lưu ý thêm nếm gia vị sao cho vừa ăn) bạn cũng có thể cho thêm chút màu dầu điều cho đậm màu. Khi thịt bò săn lại thì cho sả vào và đổ nước ngập mặt thịt rồi thả hoa hồi, hoa quế vào.

Đun vừa lửa đến khi thịt bò kho mềm đi thì ta vớt bỏ phần hoa quế và vớt phần sả ra, hòa thêm khoảng 3 thìa bột năng và bát nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi sau đó cho phần cà rốt vào nồi và đun sôi tầm 5 phút đến 10 phút là OK.

Cách nấu bò kho ngon, cách nấu bò kho ngon

Kết quả của cách làm bò kho ngon

Nếu bạn muốn sử dụng ngay sau khi nấu xong thì múc thịt bò kho ra tô và cho thêm rau om, rau quế cắt nhỏ vào và rắc chút hạt tiêu lên trên.

Bạn có thể sử dụng thịt bò kho để ăn với cơm hoặc với bánh mỳ đảm bảo cực kỳ ngon luôn. Với cách nấu bò kho này bạn sẽ đảm bảo thịt bò kho không quá nát, giòn (thịt nam bò có gân chắc chắn sẽ giòn) dai dai rất tuyệt vời.Trên đây là chi tiết về cách nấu thịt bò kho mà kênh mẹo vặt đời sống mục các món ăn ngon cuối tuần xin chia sẻ đến các bạn. Chúc các chị luôn có được những món ăn ngon cho cả gia đình.