Quán chảo - gỏi Vịt khu Bà Quẹo (Chợ Võ Thành Trang) - Quán cháo vịt ngon ở quận Tân Bình và Tân Phú

hình ảnh dĩa gỏi vịt tại quán gỏi vịt bà quẹo

Quán chảo - gỏi Vịt này đã bán hơn 40 nắm trước, tiền thân là quán nhỏ bán ở trong trợ Võ Thành Trang mà dân địa phương thường gọi là chợ Bà Quẹo. Thủa xưa quán mở bán chủ yếu cho các người lấy sỉ ở chợ vào ăn khuya vì chất lượng của món gỏi vịt và giá tại quán cháo vịt này rẻ nên về sau quán đựa truyền miệng và nổi tiếng tới bay giờ, hiện quán có 2 chi nhánh gồm:

• Địa chỉ 1: CN1: 521/2 Trường Chinh (trong chợ Võ Thành Trang), Tân Bình
• Địa chỉ 2: CN2: 103 Thành Công, Tân Thạnh, Tân Phú
• Tel: 0901 081 985 - 0823 122 017

Với phương châm mang đến khách hàng một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, sạch sẽ, hợp vệ sinh mà lại phù hợp giá tiền, Cháo vịt Bà Quẹo đã ngày càng gia tăng các tín đồ của món vịt này, đông đảo mọi tầng lớp không sao đếm xuể.

hình ảnh chi nhánh gỏi vịt bà quẹo ở Tân Phú

hình ảnh quán cháo vịt bà queo ở chợ Võ Thành Trang

Quán cháo vit Bà Quẹo phục vụ chuyên các món cháo vịt và gỏi vịt. Vịt được luộc đúng cách vừa giữa được vị dai ngon, thơm lừng kết hợp với 1 số nguyên liệu bí truyền khác, tạo nên món ăn chua chua ngọt ngọt, bổ dưỡng, ăn mãi không ngán.

Quán cháo vịt - gỏi vịt Gốc Nhà Lá Thanh Đa

Nếu bạn là dân Bình Thành thì những quán cháo vịt khu Thanh Đa sẽ không cò xa lạ và chắc rằng sẽ biết quán này còn bạn là khu khác đến khi tìm đến khu Bình Quế - Thanh Đa sẽ hoa mặt vì vô số các quán chảo - gỏi vịt mang thương hiệu Thanh Đa mà không biết nên chọn quán nào đây!

Trên con đường Bình Quới khi qua cầu Kính bạn sẽ thấy có 2 quán rất nổi tiếng là quán cháo vịt Gốc nhà Là và quán cháo vịt Thu Nga Gốc nhá! đây là 2 địa chỉ quán ngon nhất ở Thanh Đa Binh Quới đây.

Tại quán cháo vịt Gốc Nhà là thì Vịt luộc cũng không có bí quyết đặc biệt, nhưng cái tạo nên chất lượng món ăn chính là ở nguyên liệu. Quá cháo vịt Gốc Nhà Lá không phải nhập vịt từ các trang trại nuôi vịt mà trực tiếp xuống Tây Ninh mua vịt của người nông dân. Sau đó mang về cho vịt ăn thóc thêm một tháng nữa thì mới mang đi chế biến. Như vậy con vịt của mình nó không bị mỡ và có mùi thơm.

Quán cháo vịt - gỏi vịt Thu Nga Gốc Thanh Đa

Tại đây quán cũng có chách làm và chế biến vịt tương tự như ở quán cháo vịt Gốc Nhà Lá nên tạo nên mùi vị thơm và không béo ngậy như những nơi khác. Nhiều bạn sẽ hiểu kỳ tại sao hai quán cháo vịt này có chung 1 từ "Gốc" ? 

theo chia sẽ của bà Thu Ngân quản lý và chủ quán cháo vịt Thu Nga Gốc, lí do chính mà quán thêm chữ "Gốc" vào là do sợ bị nhầm lẫn với những quán khác. “Do mẹ tôi bán hồi xưa đến giờ sau này nhiều quán ra quá nên phải ghi chữ "Gốc" để người ta phân biệt. Cháo vịt Thanh Đa là thương hiệu nó gắn với cái địa danh này còn tên của quán mình là Gốc Nhà Lá”

Một điểm ít người biết là chủ của hai quán hiện tại là chị em ruột của nhau.

Bà Ngọc Nga kể: “Ngày xưa chủ quán Thu Nga Gốc theo ba mẹ bán quán cháo vịt Gốc Nhà Lá được 10 năm, sau khi lập gia đình thì tách ra mở cửa hàng riêng. Từ đó đến nay, hai cửa hàng làm ăn riêng, mỗi quán lại có cách thu hút khách của mình nên không phải cạnh tranh gì”.

Còn việc để chữ "Gốc" là do quán cháo vịt Thanh Đa Thu Nga Gốc chỉ có một quán duy nhất, không có chi nhánh nào cả, sợ có nhiều người sử dụng tên tuổi của quán để kinh doanh ảnh hưởng đến uy tín của mình nên quán mới thêm chữ "Gốc" để khách hàng khỏi nhầm lẫn.

Quán cháo vịt - gỏi vịt Cộng Hòa

Quán này chỉ bán vào ban đem nhé các bạn, giá cả tại quán rẻ và chất lượng ngon rất nhiều bạn trẻ khi đi về khuya trên trục đường này hay ghe ăn quán bán từ 19h đến 23h là hết rồi. Giá 1 đĩa combo tại đây rẻ và ăn no bùng chỉ với 200k bạn sẽ có 1/2 con làm gỏi, bao gồm bộ lòng mề, tim vịt

• Địa chỉ: 454 Cộng Hòa, Phường 13, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh 72000
• Điện thoại: 0787 767 736