Nhiều người không biết tên "hủ tiếu nam vang" nghĩa là gì và có nguồn góc từ đâu?
Amthucsaigon.webnhom.com xin chia sẽ vài thông tin: Hủ tiếu Nam Vang là món hủ tiếu do người Việt chế biến thêm tôm, cá được bán đầu tiên ở Nam Vang (là tên phiên âm của Phnôm Pênh), nguyên liệu chính là hủ tiếu dai, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nước dùng sau đó cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, thịt bằm cùng lòng heo vào. Đây được xem là món ăn ngon sau này được phổ biến thay vì hủ tiếu chỉ với xương thịt truyền thống. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực v.v. nhưng nhất thiết phải có thịt bằm.
Tùi nơi sẽ có những nguyên phụ liệu khác nhau và tạo ra một món hủ tiếu Nam Vang với vị khác nhau. Khi nói đến món này thì dân Sài Gon luôn nhớ đến những quán được xem là ngon và đặt trưng nhất vì được nhiều người tìm ăn và đánh giá tốt, cụ thể các quán hủ tiếu Nam Vang ngon đó tên gì và ở đâu?
1. Hủ tiếu Thành Đạt:
Quán này theo đanh giá là quán hủ tiếu giá rẻ nhưng ngon, với món hủ tiếu khô đặt trưng. Điểm ngon của quán hủ tiếu khô Thành Đạt là nược trộn khác lạ và ngon. Nó được pha chế riêng có tỏi băm nhuyễn tương đen làm từ tương hột nguyên chất (Không phải loại tương đen mua ngoài chợ) chứ không phải dùng xì dầu như những quán khác.



Nước dùng thì đậm đà và có dùng thêm ruốt để tăng độ thơm. khác với những quán dùng tôm khô để làm nước dùng.
- Giá: 35,000 đến 65,000 vnd
- Thời gian: mở cửa 24h
Quán Thành Đạt có khác nhiều chi nhanh cụ thể gồm:
Chụ sở đầu tiên tại: 29 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 9, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Địa chỉ CN1: 22B Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Quận 1, TP. HCM
Địa chỉ CN2: 609 Âu Cơ, P. Phú Trung, Quận Tân Phú, TP. HCM
Địa chỉ CN3: 316 Nguyễn Thượng Hiền, P. 4, Quận 3, TP. HCM
Địa chỉ CN4: 1A Hoàng Hoa Thám, P. 13, Quận Tân Bình, TP. HCM
2. Hủ tiếu nam vang Thanh Trà Vinh
Cũng tương tự với quán Thành Đạt, tại đây món nhiều người gọi nhất là món hủ tiếu khô và đặt trưng của loại nước trộn của quán là sata cay nếu bạn là tính đồ của vị cay thì quán này là lựu chọn tuyệt với. Do mình thích ăn hủ tiêu trộn với cộng không chụng quá mền nên quán này theo quan điểm của mình thì 1 điểm trừ là quán chụng sợi hủ tiếu hơi lâu làm mềm sợi hủ tíu.

- Giá: 35,000 đến 65,000 vnd
- Thời gian: 6h đến 12h
- Địa chỉ: 95 Tân Quý, P. Tân Quý, Quận Tân Phú, TP. HCM
3. Hủ tiêu nam vang Nhân Quán:
Nói đến độ nối của quán này thì chắt những tính đồ nghiện hủ tiếu đều biết và đã từng thưởng thức qua. Quán này ngon nhưng giá hơi mắt tô chung bình phải từ 45k nên những bạn nào muốn tìm ăn hủ tiếu nam vang giá rẻ thì không nên đến nha.
- Giá: 45,000 đến 75,000
- Thời gian: 6h đến 23h
Địa chỉ CN1: 72 Nguyễn Thượng Hiền, quận 3.
Địa chỉ CN2: A67 Nguyễn Trãi Nguyễn Trãi, quận 1.
Địa chỉ CN3: 27 Âu Cơ, quận 11.
Địa chỉ CN4: 23/9 Quốc Lộ 50, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh.
4. Hủ tiếu nam vang Tài Anh
Hủ tíu nước ở đây phần nước lèo cực thanh, ăn không hề bị ngấy hay gắt. Các phần nhân gồm thịt, tôm,...cũng rất ngon
- Giá: 35,000 đến 65,000
- Thời gian mở của: 6h đến 23h
Địa chỉ: 494 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Quy, quận 7
5. Hủ tiếu Liến Húa
Nét đặc sắc của món hủ tiếu Nam Vang ở đây là được nấu theo phong cách của người Hoa. Gia vị có phần đậm đà hơn so với những hàng quán khác, đặc biệt là vị thịt tẩm ướp rất tơi, tôm tươi ngon. Bởi vậy, mặc dù có mức giá nhỉnh hơn chút so với những hàng quán khác, quán lúc nào cũng trong tình trạng đông khách.
- Giá: 35,000 đến 65,000
- Thời gian mở của: 6h đến 23h
Địa chỉ CN1: 321 An Dương Vương, phường 3, quận 5.
Địa chỉ CN2: 90D Trần Quốc Toản, phường 8, quận 3.
Địa chỉ CN3: 381 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3.
Địa chỉ CN4: 151 Nguyễn Duy Trinh, quận 2