Nhà hàng cafe Cổ Gia Quý không chỉ tạo nên 1 công trình kiến trúc độc nhất vô nhị tại Sài Gòn mà còn vì nhiều ý nghĩa lịch sử khác, cồng trình nhắc nhớ 1 thời xa xưa của kinh thành, đã xây dựng thành trì chỉ bằng đá ong với vôi vữa trộn đường, cho đến bây giờ dù đã trải qua bao thế kỷ, đá ong vẫn cứ trường tồn với thời gian.

Lạc cảnh cung điện thời xưa tại Nhà Hàng - Cafe Cổ Gia Quý 

Tạo nên Cổ Gia Quý từ hơn 100,000 viên đá ong, Nhà Hàng Cafe Cổ Gia Quý đã không ngần ngại đầu tư khai thác, vận chuyển miệt mài từng chuyến xe, ròng rã gần 3 năm trời, trải qua quãng đường hơn 1500km từ vùng đất kho cằn sỏi đá Miền Trung về đến nơi đây. Từng phiến đá ong thô sơ ban đầu, qua bàn tay trau chuốt của nghệ nhân chỉ với những công cụ thô sơ như búa, rìu, đục, ngày từng ngày đẽo gọt để tạo ra những viên đá ong với nhiều hình dáng khác nhau phù hợp với công trình kiến trúc vòm, mái, nền, tường đá…vô cùng độc đáo.

Tường và lối đi tất cả được thiết kế và xây dụng bằng đá ong độc đáo mà chỉ có ở Cổ Gia Quý - Nhà hàng duy nhất tại Sài Gòn

Cổ Gia Quý mang ý nghĩa đặc biệt nhất vì đã cố gắng tái dựng 1 gian “ NHÀ CỔ GỖ QÚY HIẾM” có lịch sử từ thế kỷ 18 , thời Vua Nguyễn Huệ của vùng đất Tây Sơn – Bình Định, gian nhà cổ vẫn còn giữ gần như nguyên vẹn trải qua mấy đời gìn giữ để lưu lại đến hôm nay cho hậu thế.

Bạn có biết Sông Soài Rạp có chiều dài khoảng 40 cây số, đổ ra biển bắt đầu từ đoạn xã Phú Xuân, huyện Nhà Bè và xã Bình Khánh, huyện Cần Giờ. Nếu như con cá chìa vôi được dân sành ăn xếp vào hàng đệ nhất đặc sản của vùng nước lợ Nhà Bè thì con cua hai da cũng có thứ hạng ngang ngửa. Gần cuối mỗi tháng nước ròng, người dân lại đi theo các rạch bắt cua bán cho đầu mối. Cua hai da làm món nào cũng ngon nhưng nướng mọi (không ướp gia vị) trên bếp than là ngon nhất. Gỡ bỏ lớp vỏ cua cứng cháy sém bên ngoài là lớp da mềm, vàng ươm bên trong, xé miếng thịt cua chấm muối tiêu chanh, tận hưởng vị ngọt, béo của con cua bắt trong tự nhiên. Cũng vậy, con tôm thiên nhiên có lợi thế thịt ngọt, chắc hơn hẳn con tôm nuôi mà ở vùng sông nước này lại không thiếu tôm càng xanh, tôm tích... tươi rói. Đặc sắc nữa là món dọp nướng mỡ hành thơm và ngon ngọt đáo để, tuy cùng một con sông nhưng con dọp ở Nhà Bè có thịt ngọt đậm đà hơn con dọp ở Cần Giờ. 

Thưởng thức đặc sản sông nước Nhà Bè trong không gian thiên nhiên với nhà cổ, tường đá ong chính là một trải nghiệm thú vị. Ngôi nhà cổ bằng gỗ hơn 200 tuổi của một quan văn từ thời Tây Sơn Nguyễn Huệ. Các vách tường bằng đá ong, cổng tam quan, hồ nước, cây cỏ xanh mướt, cây khế trĩu quả, buồng chuối hột lặc lè… tạo nên một cảm xúc thật kỳ thú. Trong không gian ấy, thực khách có cảm giác như đang dùng bữa tại nhà người thân ở tận miền Trung xa xôi. Ngoài ra, món gà nướng ống tre hương vị miền Trung, ăn kèm cơm cháy giòn tan và món xôi nghệ lòng gà vàng ươm cũng khiến buổi “phiêu lưu ẩm thực” thêm trọn vẹn….

Khi đến Nhà hàng cafe Cổ Gia Quý bạn sẽ cảm thấy "sóc" với 1 cổng gổ được thiết kế như 1 cổng tưởng thành gỗ của kinh đô thời xưa

Bạn sẽ lạc vào 1 cung điện xa haa khi qua 1 cây cầu được làm hoàng toàn từ đã ong tại Nhà hàng cafe Cổ Gia Quý

Không gian xanh mát trong sân nhà hàng , cây xanh, cây kiểng, hòa quyện cùng kiến trúc , tạo nên 1 khung cảnh có 1 không 2 tại  Nhà hàng cafe Cổ Gia Quý.

Những món ăn ngon được nhiều thực khách quan tâm khi đến với Nhà Hàng:

Bên trong tòa nhà đá ong , công trình chính của nhà hàng, nơi thường xuyên tổ chức tiệc liên hoan, văn nghệ cho số lượng hơn 100 khách, phù hợp cho tiệc sinh nhật, khai trương, họp mặt .....

Bên trên tòa nhà đá ong là gian nhà cổ 200 năm tuổi

Lầu chữ L cho khách dùng cafe ngồi bệt trên sàn gác gỗ

- Địa chỉ: 850 Nguyễn Văn Tạo, Hiệp Phước, Nhà Bè, TP. HCM

- Đt: 08 38734384 - Website: ww.cogiaquy.net

nguồn theo MR Do / ẩm thực sài gòn