Nguyên liệu để làm bánh hot dog gồm
Vỏ bên ngoài bánh hot dog
- 500g bột mì
- 5g men khô
- 5g bột nổi
- 1 quả trứng gà
- 15g đường
- 300 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà-phê cafe vani nước
- 3g muối
Nhân bên trong bánh hot dog
- Phô mai, bơ, xúc xích, chà bông, pa-tê hoặc xốt mayonnaise
Dụng cụ để làm được bánh hot dog gồm
Khuôn làm bánh hình tam giác (hoặc lò làm bánh hotdog )
Các bước làm bánh hot dog như sau
Đối với vỏ bánh hot dò
Bước 1: đầu tiên bạn cho bột mì qua rây cho mịn, kế tiếp là men khôm bột nổi, thêm muối vào trộn đều.
Bước 2: Trứng đập vào chén đánh tan.
Kế tiếp cho hỗn hợp bột mì đáng tan cùng trứng, thêm vani vào khuấy thệt đều và mịn.
Sau đó cho hỗn hợp bột mì vào tủ lạnh để bột nở.
Đối với nhân bánh hot dog
Nếu dùng xúc xích, bạn đen cắt lát mỏng.
Chà bông cắt nhỏ trộn với pa-tê và sốt mayonnaise. Trộn đều cho hỗn hợp mềm, dẻo.
Phết 1 lớp bơ mỏng vào khuôn bánh, rồi cho hỗn hợp làm vỏ bánh vào, chỉ đổ khoảng 1/2 khuôn bánh, đóng máy lại.
Nướng khoảng 3-4 phút, mở máy ram cho nhân vào, rồi đổ 1 lớp mỏng, dùng muỗng dàn đều và nướng mặt bánh này thêm 4-5 phút nữa.
Bánh chín cho ra giá, cho bánh nghỉ khoảng 5-7 phút.
nguồn theo sổ tay gia đình
