Nguyên liệu:
Làm bánh flan:
06 quả trứng gà.
250ml sữa đậu nành
100g đường.
500ml nước sôi.
Cách làm:
- Đập trứng ra một chiếc bát lớn, sau đó bỏ lòng trắng chỉ giữ lòng đỏ, tiếp tục cho sữa đậu nành vào trứng, dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn, tiếp tục cho thêm đường vào đánh đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, các nguyên liệu quyện lại với nhau thì dừng lại.
- Đặt nồi lên bếp, cho đường vào nồi đun trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì bạn tắt bếp, bắc nồi ra và đổ đường vừa chưng vào đáy các khuôn bánh.
- Rót sữa đậu nành và trứng vừa đánh vào các khuôn có đổ sẵn đường chưng ở đáy.
- Đặt các khuôn bánh này vào khay lớn có đổ nước ngập 1/2 khay.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 130 độ C và cho khay nướng vào nướng trong vòng 40 phút.
- Bạn cỏ thể kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách lấy một chiếc tăm chọc vào giữa bánh khi rút tăm lên mà thấy chiếc tăm khô khôngg dính ướt nghĩa là bánh đã được.
- Bánh chín thì lấy bánh ra khỏi lò để nguội vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bánh flan đậu nành ăn lạ miệng lại không gây cảm giác ngấy, phù hợp cho những người không thích sữa bò.
Nguồn: Tối nay ăn gì
