Lên lại bên trên!

Hướng dẫn 3 cách làm món gỏi chay ngon mà lạ miệng

Chủ Nhật, Ngày 25 Tháng 9, 2023
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé

1. Cách làm món gỏi cuốn bì chay

Nguyên liệu chuẩn bị trong món gỏi cuốn bì chay gồm

  • Bánh tráng: 1 gói
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Khoai tây: 3 củ
  • Sắn: 2 củ
  • Bún tươi: 300 gram
  • Thính trộn: 1/2 bát
  • Rau sống: xà lách, rau thơm
  • Tỏi, ớt, chanh
  • Gia vị: nước mắm chay, đường, nước tương.

Các bước thực hiện món gòi cuốn bì gồm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ thái thanh rồi chiên vàng đều các mặt; Sắn gọt vỏ, thái sợi rồi rửa sạch, luộc sơ qua với chút muối, sau đó đem chiên vàng.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, thái sợi, ngâm với nước muối loãng để không bị thâm, chiên vàng; Tỏi, ớt sơ chế rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt; Rau sống các bạn nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt lên vẩy khô.

Bước 3: Bún mua về bạn đem trụng sơ qua với nước lạnh cho sợi bún được tơi. Để cho thật khô, ráo nước rồi đem chiên phồng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm tỏi. Trộn tất cả nguyên liệu đậu phụ, sắn, khoai tây, bún với tỏi phi và thính. Rắc thêm chút muối, trộn thật đều tay.

Bước 5: Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt rau sống và các nguyên liệu trộn thính vào, cuốn chặt tay, bày ra đĩa rồi chấm mắm chua ngọt là bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm của mình.

2. Cách thực hiện món gỏi cuốn ngũ sắc theo kiểu chay

Nguyên liệu cần có trong món gỏi cuốn ngũ sắc chay gồm

  • Bánh tráng: 2 gói
  • Đậu phụ: 5 bìa
  • Cà rốt: 2 củ
  • Bắp cải tím: 1/2 cây
  • Quả bơ: 2 quả
  • Quả dứa: 1 quả
  • Rau sống: xà lách, rau mầm, rau thơm, rau mùi.
  • Nước chấm: tương hột, đường, ớt, tỏi, lạc, bột năng.

Các bước thực hiên

Bước 1:  Sơ chế: Đậu phụ rửa qua, cắt thanh sau đó chiên vàng; Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi; Bắp cải tím thái sợi rồi rửa sạch nhiều lần.

Bước 2:  Bơ và dứa gọt bỏ vỏ, cắt thanh vừa ăn; Rau sống các loại sơ chế sạch, sau đó rửa qua vài lần nước rồi ngâm nước muối, vớt ra vẩy thật khô.

Bước 3:  Thực hiện cuốn: Cho lần lượt theo thứ tự Rau sống các loại + bơ + cà rốt bào sợi + bắp cải tím + đậu phụ + dứa rồi cuốn lại chặt tay giống như cuốn nem.

Bước 4:  Pha nước chấm tương theo tỉ lệ vừa ăn rồi chấm gỏi, thưởng thức ngay thôi, món ăn đã hoàn thành rồi.

3. Cách làm món gỏi cuốn chay bánh trang lứt

Các nguyên liệu trong món chay này gồm

  • Bánh tráng lứt: 1 gói
  • Bún gạo lứt: 200 gram
  • Đu đủ xanh: 300 gram
  • Cà rốt: 2 củ
  • Chả chay: 300 gram
  • Boa rô: 1 cây
  • Rau sống các loại: Xà lách, thơm, hẹ

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Boa rô thái khúc; Rau sống: xà lách, hẹ, thơm nhặt sạch bỏ gốc rồi ngâm với nước muối 15 phút, vớt ra để ráo nước; Chả chay thái sợi tương tự đu đủ, cà rốt.

Bước 2:  Bún gạo lứt khô rửa sạch, trụng qua với nước sôi cho chín, mềm. Vớt ra cho vào bát nước lạnh để sợi bún không bị dính vào nhau.

Bước 3:  Phi thơm boa rô trên chảo dầu nóng rồi cho đu đủ, cà rốt bào sợi vào xào qua, nêm 1 chút muối. Đặt bánh tráng lứt lên đĩa, cho các nguyên liệu: rau sống, bún lứt, đu đủ, cà rốt, chả chay, lá hẹ vào và cuốn chặt tay.

Bước 4:  Pha nước chấm chay chua cay, xếp gỏi cuốn chay lên đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Món gỏi cuốn chay ngon thì nước chấm cũng là cái quan trọng nên ẩm thự  sài gòn - webnhom chia sẽ bạn công thức làm món nước chấm chay bên dưới luôn nhé!

Những nguyên liệu cần để có 1 chén nước chấm chay ăn trong gỏi cuốn gồm

  • Bơ lạc: 1 thìa canh
  • Nước tương hột: 4 thìa canh
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: Vài nhánh
  • Ớt: 1 quả

Các cách thực hiện món nước chấm chay

Bước 1 Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Ớt cắt bỏ cuống và loại bỏ hạt sau đó thai nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cho bơ đậu phộng và nước tương vào khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất, thêm 1 thìa canh nước lọc, đun sôi lăn tăn hỗn hợp rồi tắt bếp đổ ra bát.

Lưu ý: Khi ăn cho thêm hành, tỏi, ớt vào bát và trộn đều sẽ thấy mùi thơm hơi hăng của hành tỏi và cay cay của ớt tạo vị hấp dẫn hơn. Một bát nước tương thơm nồng, cay cay, chua ngọt cùng vài đĩa gỏi cuốn chay đầy đặn, đẹp mắt sẽ là món ăn “đắt khách” nhất trong thực đơn các món chay đãi tiệc của bạn cho xem.

Với những cách làm món gỏi cuốn chay đơn giản nhưng cũng không kém phần đặc sắc trên đây, bạn hãy trổ tài làm bếp của mình ngay khi có dịp rảnh rỗi nhé!

Nếu bạn muốn ăn chay những chưa biết nấu món gì cho ngon hoặc muốn tìm quán chay ngon ở Sài Gòn để cùng gia đình thưởng thức các món chay bạn có thể ghé những quán chay ngon ở Sài gòn mà ẩm thực sài gòn đã tổng hợp nhé!

Xem thêm bài viết liên quan

Tin liên quan

Ở Sài Gòn! món ngon thì rất nhiều và món bún riêu là 1 trong những món ngon đó. Nhưng quán bún riêu ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com xin gợi ý bạn vài quán bún riêu mà dân sánh ăn khi thèm luôn ghé dùng nhé!
Lạp xưởng tươi được nhiều gia đình mua về để trử dùng dẫn trong mỗi bữa cơm. Nếu 1 ngày bạn chưa nghỉ ra cách nào chiên lạp xưởng ngon thì xem qua 2 công thức chiên lạp xưởng tươi này nhà!
Món chả cua Huế nhiều người tưởng chỉ có nấu món bún bò huế nhưng chả cua Huế có thể nấu rất nhiều món ngon đây! cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu các công thức này là gì nha!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé
Lẩu xí quách bò là món ăn hấp dẫn, quen thuộc tại các quán nhậu. Cùng tham khảo ngay cách nấu lẩu xí quách bò đơn giản và nhanh chóng.
Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn