1.Nguyên liệu
Cá trứng: 250g
Chanh dây: 1 trái
Xà lách xoong
Hành tím băm
Bột năng pha loãng
Đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Bột Chiên Gà Giòn
2. Sơ chế
- Cá trứng rã đông, thấm khô.
- Xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước và hột cho vào 1/2 chén nước, nêm 1/2M nước mắm, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, khuấy đều.
3. Chiên cá
- Pha xốt: phi thơm hành băm, cho hỗn hợp xốt chanh dây vào, thêm nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa.
- Tẩm cá trứng với 1/2 gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
