1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Các chất Anthocyanins, Phytochemical và vitamin C trong củ cải giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại, không cho chúng làm tổn thương đến các tế bào từ đó làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutritionoffers (Mỹ) cũng chỉ ra rằng, chất Isothiocyanates được chiết xuất từ rễ củ cải có thể tiêu diệt tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự phá hủy của chúng. Đây là một tín hiệu vui với những người bị mắc căn bệnh ung thư quái ác.
2. Điều chỉnh huyết áp
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, người mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp uống 1 cốc nước ép củ cải đường 250ml mỗi ngày có thể làm giảm 10mm thủy ngân sau 3 - 6h.
Khoáng chất natri và kali dồi dào trong củ cải giúp điều hòa huyết áp, đặc biệt cần thiết cho người bị các bệnh tim mạch, huyết áp cao.
3. Chữa ho và cảm lạnh
Nếu bị ho hay nhiễm lạnh, hãy dùng củ cải để chữa trị. Loại củ rau này giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống sung huyết, nhiễm trùng và tiêu đờm rất tốt. Khi bạn bị khản tiếng, mất giọng cũng có thể dùng củ cải ngâm muối và ngậm hàng ngày để lấy lại giọng nói.
4. Chống táo bón
Củ cải chứa rất nhiều chất xơ, giúp phòng và cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả ở trẻ em, người già, dân văn phòng,…
Loại củ này cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn nhờ khả năng kích thích ống tiêu hóa tiết ra nhiều dịch tiêu hóa và dịch mật.
5. Giảm cân
Củ cải rất nghèo năng lượng (100g củ cải chỉ chứa 16 calo) nhưng lại giàu chất xơ làm bạn no nhanh hơn. Đây là một loại thực phẩm lý tưởng trong thực đơn ăn kiêng của người béo.
6. Làm chậm lão hóa
Củ cải, đặc biệt là củ cải đỏ có chứa nhiều chất chống oxi hóa như: vitamin C, beta caroten,… có tác dụng ngăn chặn sự gây hại của các gốc tự do, giúp bạn trẻ lâu hơn. Say nhuyễn củ cải tươi, đắp lên mặt, bạn sẽ có một loại mặt nạ làm sạch, sáng da hiệu quả.
Nguồn: Bs dinh dưỡng
