Lên lại bên trên!

Mì soba cá hồi Nhật Bản sốt matcha có một không hai thơm lừng

Thứ Hai, Ngày 3 Tháng 3, 2024
Cá hồi thơm lừng mùi matcha nghe có vẻ kì lạ, nhưng thực ra, matcha có thể giữ độ ẩm cho món cá và tạo hương vị thơm ngon cực khó cưỡng. Đây sẽ là một cách rất thú vị để thử nghiệm với bột matcha trong nhà bếp đấy. Kết hợp với hương vị mì soba, bạn sẽ có một món ăn đầy ắp không khí Nhật Bản hấp dẫn đến không ngờ.

Thành phần

  • 2 miếng Phi lê cá hồi nguyên da
  • 250 ml Nước
  • 1 thìa cà phê Bột matcha
  • 1 nhúm Bột ớt
  • 1/2 thìa canh Hạt tiêu đen
  • 50 ml Mirin
  • 1 thìa canh Dầu mè
  • 1/2 thìa canh Dầu lạc
  • 1 thìa cà phê Mật ong
  • 1 quả Chanh
  • 1 thìa canh Nước tương
  • 1 thìa canh Gừng tươi
  • 150 gram Mì soba
  • 150 gram Đậu nành Nhật Bản edemame
  • 4 củ Hành tây
  • 4 thìa canh Rau mùi
  • 1 quả Bơ
  • 2 thìa canh Hạt mè rang
  • Hướng dẫn

  • Bước 1

    Thái nhỏ gừng, hành tây và rau mùi. Bỏ vỏ, bỏ hạt và thái lát quả bơ. Vắt nước cốt chanh và bào vỏ quả chanh ra bát.

  • Bước 2

    Đun sôi 250 ml nước trong một cái chảo lớn rồi thêm matcha, ớt và hạt tiêu vào trộn đều. Sau khi trộn đều, giảm lửa xuống. Đun sôi hỗn hợp matcha trong khoảng 4 phút, rồi cho mirin vào trộn.

  • Bước 3

    Cho cá hồi vào hỗn hợp chất lỏng, mặt có da úp xuống. Đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho đến khi cá hồi vừa chín (trong khoảng 4-5 phút). Lấy chảo ra khỏi bếp rồi để qua một bên.

  • Bước 4

    Trộn dầu mè, dầu lạc, mật ong, nước cốt chanh, vỏ chanh, nước tương và gừng trong một bát. Sau đó để vào tủ lạnh. 

  • Bước 5

    Đun sôi một nồi nước lớn rồi cho mì soba vào nấu. Nấu mì trong 3 phút, sau đó thêm đậu edamame và nấu thêm 2 phút nữa để cả mì và đậu chín. Bỏ nước, rửa lại mì và đậu với nước lạnh rồi để ráo.

  • Bước 6

    Trộn mì với hành tây và rau mùi. Sau đó trộn đều với hỗn hợp dầu mè đã cất trong tủ lạnh.

  • Bước 7

    Chia mì vào 2 bát rồi rắc các lát bơ lên trên. Cắt nhỏ cá hồi ra đĩa với mì, rắc hạt mè rang lên trên, ăn kèm với lát chanh. 

  • Mì soba cá hồi Nhật Bản sốt matcha có một không hai thơm lừng

  • Nguồn: Sưu tầm

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Tin liên quan

Món bún mắm nêm được rất nhiều người ăn nhưng thưởng không biết công thức chuẩn vị miền Trung. Hôm nay, webnhom.com chia sẽ bạo 3 công thức làm món bún mắm nêm vị miền Trung bạn có thể tham khảo nhé
Ở Sài Gòn! món ngon thì rất nhiều và món bún riêu là 1 trong những món ngon đó. Nhưng quán bún riêu ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com xin gợi ý bạn vài quán bún riêu mà dân sánh ăn khi thèm luôn ghé dùng nhé!
Lạp xưởng tươi được nhiều gia đình mua về để trử dùng dẫn trong mỗi bữa cơm. Nếu 1 ngày bạn chưa nghỉ ra cách nào chiên lạp xưởng ngon thì xem qua 2 công thức chiên lạp xưởng tươi này nhà!
Món chả cua Huế nhiều người tưởng chỉ có nấu món bún bò huế nhưng chả cua Huế có thể nấu rất nhiều món ngon đây! cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu các công thức này là gì nha!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé
Lẩu xí quách bò là món ăn hấp dẫn, quen thuộc tại các quán nhậu. Cùng tham khảo ngay cách nấu lẩu xí quách bò đơn giản và nhanh chóng.
Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn