1. Nguyên liệu thực hiện món chả mực bắp áp chảo gồm
- Mực lá xay nhuyễn 150g
- Cá thác lát nạo 150g
- Bắp Mỹ bào mỏng 100g
- Hành lá 4 cây
- Mè rang giã bể 2M
- Ớt sừng 1 trái
- Tương ớt 2M
- Tiêu giã bể, dầu ăn
- Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo
2. Sơ chế các thực phẩm trong món chả mực bắp áp chảo
- Bắp Mỹ bào mỏng. Hành lá cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.
3. Thực hiện các bước để có món chả mực bắp áp chảo ngon
- Quết dẻo cá thác lác rồi trộn với mực xay, bắp Mỹ, hành lá, ớt sừng, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1/2M tiêu bể. Chia làm 8, vò viên, ép dẹp 8mm. Chiên áp chảo với ít dầu đến khi chín vàng 2 mặt.
- Xốt chấm: Khuấy đều 2M tương ớt, 2M mè trắng rang, 4M xốt chấm mayonnaise “Aji-mayo”.
4. Dùng món chả mực bắp với:
- Cho món ăn ra dĩa ăn kèm với xốt chấm, dưa leo và cà chua.
5. Mách nhỏ
- Áp chảo với ít dầu để chả thơm mà không bị ngấm dầu.
- Thêm xốt mayonnaise “Aji-mayo” để chả béo thơm không bị khô.
6. Clip hướng dẫn cách thực hiện món chả mực bắp áp chảo
nguồn theo món ngon mỗi ngày