Hiện ở Sài gòn nói riêng và cả nước giá khô lóc mỗi nơi lại có mức trên lệch khác nhau và rất nhiều nơi bán loại đặc sản khô lóc này. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn 1 vài mức giá cụ thể bạn có thể chọn mua không nhầm và đẩm bảo sản phẩm bạn mua đúng như mình đang tìm kiếm nhé.
hình cung cấp bởi vinafood.net
Với những câu hỏi sau đây, khi những người tìm mua khô lóc đặt ra trước khi mua 1kg khô cá lóc như:
- Khô cá lóc của vùng nào là ngon Nhất?
- Trên thị trường hiện có máy loại khô lóc mua biếu hoặc dùng thì chọn loại nào?
- Giá khô lóc hiền là bao nhiêu 1kg?
- Nơi nào bán khô cá lóc ngon và đảm bảo vệ sinh?
- Cách bảo quản khô lóc như thế nào?
Bạn biết đấy, khô lóc nói riêng và các loại khô nước ngọt nói chung là đặc sản của miền tây. Các loại khô ở đây thời xưa dân miềng tây làm để trử dùng ăn dần trong mùa mưa và khô cá được ví như "Lọ lem nhà nghèo" vì thời đó chỉ dân nghèo không có tiền mua thịt mới trử khô làm món ăn với cơm trắng.
Hiện này món khô lóc và các loại khô khác đã không còn là "Nàng lọ lem" vì món ăn này được rất nhiều người ưu chuộn đặc biệt là người thành phố như Sài Gòn - Hồ Chí Minh, Hà Nội hay Đà Nẵng vì vị vừa ăn không chứa mỡ như các loại thịt, đặc biệt món "Nhà Nghèo" còn được đưa vào các Nhà Hàng lớn để tạo ra các món đặc sản như: gỏi xoài khô cá lóc......
Nói đến khô lóc ngon thì phải kể đến vùng Đồng Tháp Mười vì nơi đây có rừng tràm chim nên động thực vật nơi này đa dạng và cá lóc ở nơi đây được xem là ngon nhất vì là lóc tự nhiên.
Một con không lớn quá chỉ tằm 500g nên thịt không bở như loại lóc nuôi cho ăn thức ăn công nghiệp.
Hiện trên thị trường khô cá lóc có 2 loại chính là: khô lóc đồng và khô lóc nuôi. Nếu bạn muốn biếu tặng bạn nên chọn mua loại lóc đồng vì loại khô lóc đồng có vị thơm và thịt dai hơn loại lóc nuôi.
2 loại này hiện chia thành 3 nhóm gồm: Khô lóc 1 nắng, khô lóc 3 nắng, khô lóc nhiều nắng.
Khô lóc 1 nắng thật chất là cá lóc phơi 1 nắng và chưa chính. Bạn nên mua và dùng trong gia đình dừng nên biếu nhé vì loại này không bảo quản được lâu nếu mang đi xa. Người lớn tuổi và trẻ em đều ăn được.
Khô lóc 3 nắng là loại được nhiều người chọn mua nhất vì bảo quản ở môi trường thường được lâu và thịt ăn cũng dai hơn nhưng không khô cứng. Thích hợp cho người già có thể dùng
Khô lóc cứng: bạn sẽ tìm thấy ở trợ truyền thống loại này, cơ bản cá lóc đã phơi đến độ chính và cứng bạn biếu tặng không nên dùng loại này vì người ăn phải là người trẻ và biết cách chế biến mới thưởng thức chọn vẹn vị của loại khô lóc này. Thường người ăn sau khi nướng phải đập dạp để làm tơi cá rồi mới chế biến với những món khác. Dân nhậu thì lại thích loại này vì có độ dai "nên đỡ tốn mồi".
Nếu bạn mua lóc nuôi giá giao động từ 250k đến 300k là hợp lý. Nhiều bạn bảo sao cao quá
Giá khô cá lóc nuôi:
- Giá lóc 1 nắng giao động từ: 200.000 vnd đến 240.000 vnd / 1kg
- Giá lóc 3 nắng giao động từ: 250.000 vnd đến 270.000 vnd / 1kg
- Giá lóc cứng giao động từ: 230.vnd đến 250.000 vnd / 1kg
Giá khô cá lóc đồng:
- Giá lóc 1 nắng giao động từ: 250.000 vnd đến 270.000 vnd / 1kg
- Giá lóc 3 nắng giao động từ: 270.000 vnd đến 300.000 vnd / 1kg
- Giá lóc cứng giao động từ: 230.000 vnd đến 250.000 vnd / 1kg
Nhiều người hay so sánh giá khô lóc sao cao quá. Nguyên nhân là 1kg lóc khi phơi sẽ bị ngót (mất nước) và thường thì: 4kg cá lóc phơi ra chỉ mới được 1kg khô lóc 3 nắng và 2kg lóc ra 1kg khô lóc 1 nắng.
Khô lóc đồng luôn cao hơn lóc nuôi vì loại này không nuôi đại trà và chỉ đánh bắt tự nhiên nên số lượng có giới hạng đương nhiên giá sẽ cao hơn ạ!
Mua cá khô cá lóc bây giờ "nói khó cũng không và nói dễ cũng không" vì bạn có thể lên internet đánh và tìm kiếm của google là hàng trăm kết quả sẽ hiển thị lên nhưng vấn đề là nơi bán đó có đảm bảo vệ sinh An Toàn thực phẩm không. Vậy nên chọn mua sản phẩm khô cá lóc nơi nào?
Hiện trên thị trường nếu bạn mua sản phẩm để biếu tăng thì có 2 đơn vị đang là nhà cung cấp sản phẩm khô lóc uy tính ở Sài Gòn và cả nước gồm:
Shop Khô cá lóc đồng:
- Địa chỉ: 285 Tân Kỳ Tân Quý, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, Hồ Chí Minh
- Tel: 0906 431 619
Đặc sản vinafood:
- Địa chỉ Hồ chí Minh: 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh
- Địa chỉ ở Bình Dương: hiện đơn vị vinafood có giao hàng miễn phí tại các tp và thị xã như: Thủ Dậu Một, Thuận An, Dĩ An, Tân Quyên
- Tel: 0935 655 753
cần yêu cầu hút chân không để bảo quản lâu hơn
Khô lóc bảo quản bạn cần chọn ở nhiệt độ thấp để có thể dùng được lâu hơn cụ thể:
Khô lóc 1 nắng: bảo quản ở nhiệt đồ dưới 5 độ sẽ dùng được 3 tháng và để môi trường bên ngoài chỉ 24 tiếng
Khô lóc 3 nắng: bảo quản ở nhiệt đồ dưới 5 độ sẽ dùng được 5 tháng và để môi trường bên ngoài chỉ 4 tiếng
Khô lóc cứng: bảo quản ở nhiệt đồ dưới 5 độ sẽ dùng được 7 tháng và để môi trường bên ngoài chỉ 7 tiếng
Nếu bạn muốn mang đi xa hoặc chánh muồi khô cá tỏa ra trong tủ đông bạn nên yêu cầu nơi bán hút chân không nhé. Đây là các bảo quản dành cho loại khô lóc nếu bạn đang mua các loại khô khác và chưa biết cách bảo quản amthucsaigon.webnhom.com có bài viết cách bảo quản các loại khô cá bạn có thể xem thêm loại khô minh đang mua bảo quản ra sao.
Với những kiến thức mà chúng tôi cung cấp hy vọng bạn có thể biết giá và cách chọn khô cá lóc để phục vụ nhu cầu cho bạn và gia đình mình nhé!
