Lên lại bên trên!

Cách làm mứt gừng thơm nồng cho ngày Tết

Thứ Ba, Ngày 12 Tháng 4, 2024
Mứt gừng có vị hơi cay nhưng là món rất thích hợp sau khi thưởng thức những đồ ăn nhiều đạm trong cỗ Tết

Nguyên liệu:

  • Gừng non
  • Đường
  • Chanh (dấm)
  • Vani

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Thực hiện món mức gừng:

Bước 1: Gừng chọn củ non hoặc củ bánh tẻ cho đỡ xơ và cay (củ gừng bánh tẻ là củ không quá non mà cũng không quá già). Rửa sạch đất cát bám vào củ gừng, sau đó dùng dao cạo bỏ lớp vỏ.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 2: Dùng dao thái gừng thành những lát thật mỏng (hoặc dùng dụng cụ nạo vỏ hoa quả để nạo gừng thành những lát mỏng).

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 3: Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi gừng trong vòng 2-3 phút. Sau đó chắt bỏ nước luộc gừng rồi lại cho nước mới vào luộc. Lặp đi lặp lại bước này khoảng 2 -3 lần hoặc hơn tùy vào việc bạn muốn miếng mứt gừng cay nhiều hay ít. Vắt vào nồi nước luộc gừng nước cốt của 1 quả chanh ở lần luộc cuối cùng để gừng được trắng hơn.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 4: Rửa gừng lại với nước 2-3 lần để loại bỏ vị chua của chanh. Sau đó đem ướp gừng với đường, cứ 1kg gừng thì dùng khoảng 500gr đường. Có thể để cho đường tan hoàn toàn rồi mới sên gừng thành mứt hoặc chỉ ướp gừng với đường khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi sên luôn cũng được.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 5: Cho gừng và cả nước đường ướp gừng vào chảo (nếu ướp đường chưa tan hoàn toàn thì khi cho gừng và cả đường vào chảo nên cho thêm vào chảo chút xíu nước). Sên gừng ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều cho gừng thấm đường.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 6: Khi nước đường trong chảo đã cạn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ. Dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào gừng. Nhỏ vào chảo vài giọt vani, tiếp tục đảo thêm 1-2 phút nữa trên bếp. Sau đó nhấc chảo mứt gừng xuống, vẫn tiếp tục đảo trong khoảng 1 phút nữa cho mứt gừng khô hẳn.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Đợi mứt gừng nguội hẳn, cất mứt gừng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản, dùng dần.

nguồn: ẩm thực sài gòn

Xem thêm bài viết liên quan

Tin liên quan

Nếu bạn đang tìm các công thức nước chấm dùng trong các món ăn Việt thì danh sách các công thức này mà ẩm thực sài gòn chia sẽ hy vọng giúp được bạn
Món bún bò được xem là vua của các món nước ở HCM. Rất nhiều người muốn nấu 1 nổi bún bò Huế để cuối tuần cho gia đình dùng nhưng đang tìm những người liệu như chẩ cua Huế, Mắm ruốt Huê để nấu đươc tô bún bò chuẩn vị Huế
Món bún mắm nêm được rất nhiều người ăn nhưng thưởng không biết công thức chuẩn vị miền Trung. Hôm nay, webnhom.com chia sẽ bạo 3 công thức làm món bún mắm nêm vị miền Trung bạn có thể tham khảo nhé
Ở Sài Gòn! món ngon thì rất nhiều và món bún riêu là 1 trong những món ngon đó. Nhưng quán bún riêu ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com xin gợi ý bạn vài quán bún riêu mà dân sánh ăn khi thèm luôn ghé dùng nhé!
Lạp xưởng tươi được nhiều gia đình mua về để trử dùng dẫn trong mỗi bữa cơm. Nếu 1 ngày bạn chưa nghỉ ra cách nào chiên lạp xưởng ngon thì xem qua 2 công thức chiên lạp xưởng tươi này nhà!
Món chả cua Huế nhiều người tưởng chỉ có nấu món bún bò huế nhưng chả cua Huế có thể nấu rất nhiều món ngon đây! cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu các công thức này là gì nha!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé
Lẩu xí quách bò là món ăn hấp dẫn, quen thuộc tại các quán nhậu. Cùng tham khảo ngay cách nấu lẩu xí quách bò đơn giản và nhanh chóng.
Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn